Wine Box Sangiovese di Romagna (6bt)

De Wine Box Sangiovese di Romagna biedt een verdieping over een van de belangrijkste benamingen van het gebied, in grote bloei dankzij getalenteerde interpreten. De benaming Sangiovese di Romagna was tot 2011 een zelfstandige DOC, het jaar waarin het werd samengevoegd met de bredere DOC Romagna samen met vier andere benamingen uit het gebied, om overmatige fragmentatie te voorkomen en de waardering van het gebied te bevorderen. Lokaal bekend als “Sanzves”, volgens sommige theorieën is de naam Sangiovese afgeleid van de Latijnse uitdrukking “sanguis Jovis”, wat betekent “bloed van Jupiter”, aangezien op de Monte Giove, gelegen nabij de gemeente Santarcangelo di Romagna, een klooster stond waar een rode wijn werd geproduceerd die “bloed van de Monte Giove” werd genoemd.

In de Wine Box Sangiovese di Romagna bevinden zich zes flessen van verschillende Romagna Sangiovese geselecteerd door de sommeliers van Callmewine om een assortiment te creëren dat de verschillende variaties van deze DOC, opgericht in 1967, benadrukt. De Denominazione di Origine Controllata Romagna Sangiovese, ook vertegenwoordigd door de typen Superiore en Riserva, vereist een minimale aanwezigheid van 85% Sangiovese-druiven en wordt geproduceerd in maar liefst 16 verschillende subzones, zoals Modigliana, Predappio en Cesena om enkele van de meest gerenommeerde te noemen. Deze opmerkelijke territoriale heterogeniteit, samen met de aanwezigheid van meerdere clonen van Sangiovese, is de basis voor de belangrijke verschillen die tussen de wijnen worden waargenomen.

Door middel van een zorgvuldige studie heeft het team van Callmewine speciaal een reeks etiketten geselecteerd om op te nemen in de Wine Box Sangiovese di Romagna om de facetten van de appellatie te onthullen, een DOC die het ontdekken waard is door het te combineren met de uitzonderlijke Romagnolese gastronomie.