Whisky Irish 'Select Black Barrel' Jameson

De Ierse Whisky "Select Black Barrel" van Jameson is een bijzonder intense en aromatische Ierse Whisky, gewijd aan degenen die houden van zeer geëvolueerde en rijke tertiaire tonen. De naam "Black Barrel" verwijst dan ook naar het type veroudering waar het mee begint. De Whisky rijpt enkele jaren in vaten die aan een dubbele toast zijn onderworpen, waardoor ze bijzonder geschikt zijn om licht rokerige tonen, hints van branderigheid en specerijen over te dragen. Bij deze sensaties van edele houtsoorten voegen zich de zachtere tonen die doen denken aan rijp fruit, vanille en honingzoetheid.

De "Select Black Barrel" is een Ierse Whisky geproduceerd door Jameson, die perfect het zachte en elegante stijl van deze historische Ierse distilleerderij, opgericht in 1780, illustreert. Het succes van de distilleerderij is altijd gebaseerd geweest op de kunst van het mengen van verschillende soorten distillaten om bijzonder harmonieuze Whisky te creëren. Naast een proces van driedubbele distillatie is de faam van Jameson verbonden aan een bijzondere zorg voor de hout voor de rijping van whisky. Voor de veroudering worden Amerikaanse vaten gebruikt die eerder voor Bourbon zijn gebruikt of Spaanse vaten die al zijn gebruikt voor de aromatische versterkte wijnen van Jerez de la Frontera, die bijdragen aan het verrijken van het aromatische spectrum van de whisky en de slok bijzonder verleidelijk en rond maken.

De Ierse whisky "Select Black Barrel", van de beroemde Schotse distilleerderij Jameson, is ontstaan uit een blend van moutwhisky en grain whisky. De bijzondere zachtheid en verfijning van de drank zijn te danken aan een proces van driedubbele distillatie in de klassieke ketels. De traditie om geen turf te gebruiken als brandstof tijdens de droogfase van de gerst, maakt het mogelijk om bijzonder zoete en rookvrije mouten te hebben. Het geheim van zijn onmiskenbare karakter ligt in een rijpingsperiode van 4 jaar in vaten die zijn onderworpen aan dubbeltorrefactie, die al zijn gebruikt voor de veroudering van Bourbon. Het heeft een intense en heldere ambergele kleur. Het bouquet is breed en rijk, met tonen van gedroogd fruit, rijpe gele fruit, honing, vanille, zoete specerijen en tonen van branderij. In de mond heeft het een zachte en aangename aanzet, met zoete tonen en een zeer aanhoudende afdronk.