Vermentino di Sardegna 'Giunco Piccolo' Mesa 2021 - 37.5cl

temperatuur van ongeveer 10 °C gedurende minstens 48 uur voordat ze worden ontsteeld en zacht worden geperst. De alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen containers bij een gecontroleerde temperatuur van 15-18 °C gedurende enkele weken, waarna de wijn gedurende minstens 4 maanden op zijn fijne droesem rijpt om vervolgens in flessen te worden gebotteld en zijn rijping in de fles gedurende minstens nog een maand voort te zetten voordat het op de markt komt.

De wijn “Giunco Piccolo” van Mesa presenteert zich met een mooie heldere strogele kleur. In de neus verschijnen intense aroma's van wit vruchtvlees en tropisch fruit, waaronder perzik en mango, bloemige tonen van witte bloemen, zoals jasmijn, citrusachtige hints van sinaasappelschil, om vervolgens over te gaan in accenten van mediterraan struikgewas en jodium. In de mond is het sprankelend, evenwichtig en omhullend, gekenmerkt door een mooie frisheid, soms ziltig, en een finale die speelt met fruitige hints. Deze witte wijn van het wijnhuis Mesa is een wijn van grote aangenaamheid, rijk en geconcentreerd maar tegelijkertijd fris en dorstlessend.

temperatuur van ongeveer 10 °C gedurende minstens 48 uur voordat ze worden ontsteeld en zacht worden geperst. De alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen containers bij een gecontroleerde temperatuur van 15-18 °C gedurende enkele weken, waarna de wijn gedurende minstens 4 maanden op zijn fijne droesem rijpt om vervolgens in flessen te worden gebotteld en zijn rijping in de fles gedurende minstens nog een maand voort te zetten voordat het op de markt komt.

De wijn “Giunco Piccolo” van Mesa presenteert zich met een mooie heldere strogele kleur. In de neus verschijnen intense aroma's van wit vruchtvlees en tropisch fruit, waaronder perzik en mango, bloemige tonen van witte bloemen, zoals jasmijn, citrusachtige hints van sinaasappelschil, om vervolgens over te gaan in accenten van mediterraan struikgewas en jodium. In de mond is het sprankelend, evenwichtig en omhullend, gekenmerkt door een mooie frisheid, soms ziltig, en een finale die speelt met fruitige hints. Deze witte wijn van het wijnhuis Mesa is een wijn van grote aangenaamheid, rijk en geconcentreerd maar tegelijkertijd fris en dorstlessend.