'U Veciu' Possa 2022

Wijnmakerij Possa drukt met “U Veciu” de kracht van het Ligurische landschap uit: een macerated witte wijn met een pittig karakter en omhullende sensaties, in staat om de zintuigen te herinneren aan de warmte van de rotsen en het zout van de golven. Een zeldzame variëteit die perfect verbonden is met de terroir van de Cinque Terre en in staat is om een vinificatie met een diep mediterraan karakter tot leven te brengen. De productie is voornamelijk vertrouwelijk, met ongeveer 900 flessen per jaar.

“U Veciu” van wijnmakerij Possa is een zeer persoonlijke interpretatie van de witte druif die oorspronkelijk uit de Cinque Terre komt, die Heydi Samuele Bonanini teelt op een microperceel van slechts 3.000 vierkante meter, gelegen in het gebied van Riomaggiore. De jonge wijnstokken, gemiddeld ongeveer tien jaar oud, zijn geworteld in zandsteenpuin, met een steile afgrond naar de zee: de duizelingwekkende hellingen maken het gemakkelijker om de druiven vanuit de boot te oogsten dan om te voet het veld in te gaan. De rijen tonen een opmerkelijke plantdichtheid, met tot 6.000 stokken per hectare, terwijl de agronomische aanpak een filosofie volgt die volledig gericht is op natuurlijkheid, zonder het gebruik van synthetische chemicaliën en met extreem lage opbrengsten. De trossen worden geperst en de spontane fermentatie wordt geleid door alleen inheemse gisten: binnenin het larikshouten vat, duurt de maceratie op de schillen tot 80 dagen. De container voor de vinificatie komt van het werk van een Hongaarse kuiper, die vakkundig een bijzonder neutrale essentie heeft gebruikt, gebouwd met een belangrijke dikte om het effect van micro-oxygenatie te beperken.  De totale sulfietwaarde ligt tenslotte rond de 13 milligram per liter.

De uitstraling van “U Veciu” van wijnmakerij Possa drukt de warme tonen van oranje geel uit, doorspekt met gouden reflecties. De geur is volledig gevangen door de natuur van de Middellandse Zee: wilde kruiden van de maquis verbinden zich met de scherpe citrusaroma's, terwijl de balsemachtige en harsachtige geur van de zeedennen vervaagt in de intensere jodium- en zoute sensaties. De slok is warm en diep mineraal, ondersteund door levendige versheid en een tannische grip die een aanhoudende zoute nasmaak omarmt.