Sagrantino 'O di Colpetrone' Colpetrone 2019

De Montefalco Sagrantino ‘O di Còlpetrone’ is een intense en gestructureerde rode wijn gemaakt door het Umbraanse landgoed Còlpetrone. Gelegen in de wijk Marcellano, in de gemeente Gualdo Cattaneo, valt Còlpetrone onder Tenute del Cerro, een uitgebreide producent die wijnhuizen omvat in prestigieuze Italiaanse wijngebieden, zoals Montepulciano, Montalcino en, inderdaad, Montefalco. De Sagrantino ‘O di Còlpetrone’ is een van de nieuwste aanwinsten van Còlpetrone, voor het eerst geproduceerd met het oogstjaar 2016 als expressie van een enkele wijngaard en onmiddellijk een groot succes geworden.

‘O di Còlpetrone’ Montefalco Sagrantino Còlpetrone wordt geproduceerd uit uitsluitend Sagrantino-druiven afkomstig van een enkele wijngaard gelegen in het gebied van Gualdo Cattaneo. De oogst vindt eind september plaats en de trossen worden vervolgens in rood gevinifieerd door middel van alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, in combinatie met een langdurige maceratie op de schillen. Voor de daaropvolgende verouderingsfase worden Franse eiken vaten, containers waarin de wijn minimaal 12 maanden rust voordat deze wordt gebotteld en de verdere rijping in glas die voorafgaat aan de definitieve commercialisatie.

De Montefalco Sagrantino Còlpetrone ‘O di Còlpetrone’ heeft een donker robijnrode kleur met een granaatrode rand. Uit het glas komen levendige en complexe aroma's van bosvruchten en specerijen, evenals suggesties van leer en tabak door de rijping in hout. De krachtige progressie op het palet, waar de krachtige warmte en de imperieuze tannine structuur worden vergezeld door frisse balsemachtige sensaties. Vanwege zijn imposante structuur vereist deze Sagrantino een combinatie met sappige en smakelijke hoofdgerechten, zoals stoofschotels en gestoofd rood vlees of wild.