Rum 'Centenario' Flor de Cana 12 Anni

De Rum "Centanario" die 12 Jaar heeft gerijpt, geproduceerd door Flor de Cana, is een hoogwaardige distillaat die in Nicaragua is ontstaan, aan de voet van de majestueuze vulkaan San Cristobal. Het profiel zacht, breed en verleidelijk en zijn rijke en complexe aroma's zijn het resultaat van een suikerriet van uitstekende kwaliteit, bewerkt volgens de oudste ambachtelijke tradities en een bijzonder nauwkeurig en zorgvuldig distillatie- en rijpingsproces. Het succes ligt precies in de eenvoud en het respect voor een eeuwenoud verhaal, dat is doorgegeven als een waardevolle erfenis. Een erfgoed van kennis dat zich vertaalt in een hoogwaardig savoir-faire, dat niets aan het toeval overlaat.

De "Centanario" 12 Jaar is een Rum die zeer gewaardeerd wordt door liefhebbers vanwege zijn karakteristieke persoonlijkheid. Het komt voort uit een historische en beroemde distilleerderij in Nicaragua. Al vijf generaties produceert Flor de Cana grote Rums op basis van een oude ervaring. Het suikerriet dat wordt gebruikt voor de productie van de Rum is van lokale oorsprong en groeit op vulkanische grond die rijk is aan mineralen, die zich bevinden rond de grote kegel van de vulkaan San Cristobal. Melasse en sap van suikerriet van de hoogste kwaliteit worden gefermenteerd en vervolgens maar liefst vijf keer gedistilleerd met traditionele ketels om een Rum van buitengewone verfijning en aromatische rijkdom te verkrijgen. De rijpingsfase vindt plaats in het warme en vochtige klimaat van het Caribisch gebied, met gebruik van Amerikaanse eiken vaten, die eerder zijn gebruikt voor de rijping van Bourbon.

De Rum "Centanario" 12 Jaar van Flor de Cana is een ware smaakervaring, die de zintuigen volledig en meeslepend omhult. Bij het zien presenteert het zich in een donkere amberkleur, met mahonieachtige reflecties die naar rood neigen. Het olfactorische palet is van grote rijkdom, met een bouquet dat aroma's van vanille, kaneel, oosterse specerijen, zachte tonen van karamel, honing, nougat, citrusaroma's van gekonfijte bittere sinaasappelschil, gekonfijt gember, kleine rode bessen, hints van amandel, hazelnoot, geroosterde sensaties van branderij en edele houtsoorten uitdrukt. De aanzet op de tong is elegant en diep, met een opmerkelijke aromatische complexiteit en een harmonieuze, brede en soave, dat leidt naar een lange en zeer aanhoudende afdronk, die terugkomt op delicate kruidige sensaties.