Rum Black Spiced Cherry and Vanilla Kraken

De Rum Black Spiced ‘Cherry and Vanilla’ van het Caribische merk Kraken is een gedistilleerde drank met een zoet en verleidelijk aromatisch profiel, het resultaat van een infusieproces met zwarte kersen en vanille uit Madagascar. De basis is de Rum Black Spiced, de eerste en meest bekende rum van het bedrijf Kraken, net als alle andere producten van de distilleerderij verpakt in de kenmerkende vintage fles die een icoon is geworden van de rums van Kraken. Terwijl de kers in verschillende landen wordt verbouwd, is de vanille uit Madagascar, in de Bourbon-variant, een van de meest bekende en gewaardeerde ter wereld, geëxporteerd naar elke uithoek van de planeet vanwege zijn intensiteit en aromatische puurheid.

Voor de productie van zijn Rum Black Spiced ‘Cherry and Vanilla’ gebruikt het Caribische bedrijf Kraken een basis van Rum Black Spiced. Dit is afkomstig van een melasse van suiker van de hoogste kwaliteit die wordt onderworpen aan fermentatie- en distillatieprocessen. Vervolgens wordt de rum gearomatiseerd met een selectie van specerijen, naast de zwarte kers en de vanille uit Madagaskar, om vervolgens gedurende lange tijd in eikenhouten vaten te rijpen tot de definitieve botteling.

Bij visuele inspectie toont de Rum Black Spiced Kraken 'Cherry and Vanilla' een zeer donkere en consistente amberkleur. Het aroma biedt fruitige en zoete specerijensensaties die uiteraard doen denken aan kersen en vanille, gecombineerd met tonen van rietsuiker en speculaas. Op de tong is het zacht en fluweelachtig, precies zoet, met rijke fruitige en kruidige sensaties die de afdronk begeleiden. Een buitengewone rum om puur te genieten of te gebruiken voor het bereiden van vernieuwde cocktails, zoals een alternatieve Cuba Libre of Mai Tai.