Riesling 'Herrenberg' Carl Koch 2024

De Riesling Oppenheimer Herrenberg van Weingut Burgermeister Carl Koch vertegenwoordigt een etiket met een sterke en levendige persoonlijkheid, voortkomend uit een biologische productieaanpak. De percelen van Herrenberg, waar de druiven voor deze fles vandaan komen, liggen boven de stad Oppenheim, in het wijngebied van Rheinessen. Dit perceel heeft een uitstekende zuidwestelijke blootstelling en is de steilste wijngaard boven Oppenheim die door de wijnmakerij Carl Koch wordt bewerkt, met hellingen tot wel 35%.

Carl Koch Riesling Herrenberg Oppenheimer is een pure Riesling van een wijngaard die in 1999 is aangeplant op een hoogte tussen de 140 en 160 meter boven zeeniveau en wordt geleid volgens gecertificeerd biologisch beheer. De bodem die het perceel kenmerkt, bestaat uit kalkhoudende mergel en klei en profiteert van frequente en verfrissende nachtelijke briesjes tijdens de rijpingsperiode van de bessen, een factor die bijdraagt aan de uitgesproken frisheid van de uiteindelijke wijn. Na de oogst worden de trossen onderworpen aan 6 uur pelliculaire maceratievoor-fermentatie, waarna de zachte persing volgt. De most wordt vervolgens op natuurlijke wijze laten bezinken voordat de spontane alcoholische fermentatie plaatsvindt in roestvrijstalen tanks, dezelfde wijncontainers waar de massa 10 maanden op de fijne droesem rijpt.

De Riesling Carl Koch Oppenheimer Herrenberg heeft een heldere strogele kleur met schitterende reflecties. Levendig en stimulerend aromatisch profiel met zijn geuren van geel vruchtvlees, ananas en vlierbloesem die aangename kruidige sensaties ontmoeten. Een duidelijke minerale toets die doet denken aan vuursteen completeert het aromatische geheel. In de mond is het fris, harmonisch en soepel, met een delicate progressie die steunt op een verfijnde smaakafsluiting.