Pian del Ciampolo Montevertine 2023

Pian del Ciampolo Montevertine is een wijn op basis van Sangiovese, zeer soepel en verfijnd, met een balans die de perfectie benadert. Het is voortgekomen uit de ervaring van Montevertine, een historische wijnmakerij gelegen in de heuvels van Chianti, beroemd om zijn belangrijke en prestigieuze rode wijnen en de significante band met het Chianti-gebied.

Pian del Ciampolo is een rode wijn die afkomstig is van jonge Sangiovese-wijngaarden en een klein percentage van twee andere typische druivensoorten uit de regio: Canaiolo en Colorino. Het zijn wijngaarden gelegen op hoogtes van 400 tot 600 meter, geworteld in samengestelde bodems van klei, zand, slib, galestro en kalksteen, in een landschap gedomineerd door bossen en steile hellingen. Na de fermentatie van ongeveer 25 dagen in betonnen tanks, omvat de rijping het rusten van de wijn in Slavonische eiken vaten gedurende een jaar en daarna opnieuw in beton en in fles (voor niet minder dan drie maanden).

"gastronomisch", van hoge kwaliteit en niet te complex. De aroma's die het biedt zijn aromatisch en plantaardig, en laten de mond fris en smakelijk. De tannines zijn krachtig en zijn voelbaar in de afdronk, samen met gematigd minerale tonen. De reinheid, de goede frisheid, de perfecte vibratie van de smaken maken van Pian del Ciampolo een wijn met een unieke en onberispelijke aangenaamheid, een uitstekende tafelgenoot.