Montevertine 2022

De “Montevertine” is de verfijning en de persoonlijkheid van de Chianti Sangiovese, tot uiting gebracht in een van zijn beste vormen. Het succes is te danken aan de buitengewone kwaliteiten van complexiteit en verfijning, die een eerbetoon hebben gebracht aan een wijnhuis, Montevertine, en aan een land, dat van Chianti Classico. Meer precies, het wijnhuis is gelegen in Radda in Chianti, genesteld tussen magische heuvels geschilderd door de wijngaarden. De zonneschijn van het Toscaanse land vertaalt zich in een glas van deze rode wijn die, van zijn land, ook die magische charme meebrengt die het een unicum maakt, niet alleen in Italië, maar ook in de rest van de wereld.

De Rode “Montevertine” is verkregen uit een blend van druiven die volgt op een van de traditioneel gemaakte mengsels voor Chianti Classico, namelijk 90% Sangiovese, 5% Canaiolo en 5% Colorino. De druiven komen van een wijngaardoppervlak van 2,5 hectare, gedefinieerd door rijen met een zuidoostelijke en zuidelijke blootstelling. De oogst gebeurt handmatig en, eenmaal naar de wijnmakerij vervoerd, worden de druiven geperst en omgevormd in mosto. Dit fermenteert in betonnen tanks gedurende ongeveer twintig dagen, om vervolgens over te gaan naar de rijpingsfase van ongeveer 24 maanden in Slavonische eiken vaten.

De wijn “Montevertine” heeft een heldere en levendige robijnrode kleur. In de neus komt het bouquet tot uiting in fruitige tonen van framboos, kers en bessen, gevolgd door kruidige noten van jeneverbes, zoethout en een plantaardig spoor dat doet denken aan mos en varen. De slok bevestigt de complexe structuur, duidelijk in een samengestelde tannine en een vol en omhullend lichaam. Het is een frisse, evenwichtige wijn met een geweldige smaak. Moeilijk om zo'n parel op te geven.