Merlot La Tunella 2023

De Merlot van La Tunella is een Friulaanse rode wijn waarin de varietale aroma's duidelijk naar voren komen. Dit is te danken aan de grote extractie die tijdens de vinificatie kan worden verkregen, een fase waarin de primaire geuren de basis vormen waarop de daaropvolgende tertiaire aroma's van het hout tijdens de rijping worden toegevoegd. Droog, zacht en harmonieus in de mond, heeft het een soepele en karaktervolle drinkervaring, dankzij een expressieve tannine. Een wijn die voortkomt uit een landschap van zeldzame schoonheid en suggestiviteit, dat van de Colli Orientali del Friuli, een plek die zonder twijfel een bezoek waard is om de waarde van de wijnen die daar ontstaan te verdiepen.

De Merlot La Tunella komt uit het gebied van de Colli Orientali del Friuli, een belangrijke productiezone voor wat betreft de regionale productie. De wijnstokken groeien met het monocapovolto- en het Franse guyotsysteem, en de oogst vindt plaats in de laatste week van september, wanneer de trossen de maximale graad van suiker- en fenolrijpheid bereiken. De druiven worden zachtjes geperst, en het sap fermenteert in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, de malolactische fermentatie. De wijn daalt vervolgens door val in de ondergrondse vatenkelder, waar de rijpingsfase wordt voortgezet voor enkele maanden in Slavonische eiken vaten met een capaciteit van 25 hectoliter.

De rode Merlot van La Tunella presenteert zich visueel met een robijnrode kleur doorsneden met meer granaatachtige tinten. De bessenfruit met zwarte bessen komt ook naar voren met hints van jam, afgewisseld met kruidige tonen en nuances van cacao en tabak. Het komt de mond binnen met een slok van goed lichaam, zacht en rijk in breedte, met een bijzondere persistentie. Een etiket dat zich thuis voelt aan tafel met aardse menu's, en dat men kan besluiten nog drie of vier jaar te bewaren.