La Poja Allegrini 2019

La Poja is, samen met de Amarone, het paradepaardje van de wijnmakerij Allegrini, een van de meest gevestigde en prestigieuze wijnbedrijven in Valpolicella, inmiddels beroemd over de hele wereld. De oorsprong van deze uitzonderlijke wijn gaat terug tot 1979, toen Giovanni Allegrini besloot om op de top van de heuvel La Groia, 2,65 hectare alleen Corvina Veronese aan te planten, waarmee hij het Podere La Poja oprichtte. Hij kon zich niet eens voorstellen welk buitengewoon succes de wijn zou hebben die daaruit zou voortkomen.

La Poja Allegrini wordt geproduceerd met Corvina-druiven, handgeplukt eind oktober in een staat van lichte overrijpheid. De oogst wordt vervolgens geperst en ontsteeld, en daarna ongeveer 20 dagen in roestvrij staal gefermenteerd. Aan het einde van het vinificatieproces rijpt de wijn 20 maanden in nieuwe Allier-vaten, en daarna nog eens 10 maanden in de fles.

Na ongeveer 4 jaar rijping presenteert La Poja Allegrini zich met een buitengewone persoonlijkheid en een ongekende elegantie. Herkenbaar aan een diepe robijnrode kleur en een bouquet dat doet denken aan geneeskrachtige kruiden en balsemachtige planten, samen met een een breed scala aan fruit en specerijen, La Poja verrast de smaakpapillen met de gracieuze, heldere en elegante toets. De tannines zijn aangenaam en onberispelijk en de aangename aroma's ontwikkelen zich in een lange, zeer frisse en minerale afdronk, betoverend, fascinerend.