Grappa 'Fuoriclasse Leon Valdobbiadene Prosecco' Castagner

De Grappa “Fuoriclasse Leon Valdobbiadene Prosecco” van de Trevisaanse distilleerderij Castagner wordt geproduceerd met de geurige en frisse schillen van Glera-druiven uit Valdobbiadene, het meest prestigieuze en historische gebied van de klassieke Prosecco Superiore. Het is een witte grappa, alleen gerijpt in staal, die de puurheid en de expressieve elegantie benadrukt, en alle variëteit geuren van een semi-aromatische druif zoals Glera intact houdt. Het verleidt met delicate bloemige geuren en fragrant fruitige aroma's, die de smaak bijzonder zacht en omhullend maken.

De “Fuoriclasse Leon Valdobbiadene Prosecco” is een Grappa die voortkomt uit een van de belangrijkste distilleerderijen van Veneto. Castagner werd aan het eind van de jaren '90 opgericht en heeft de aandacht van liefhebbers getrokken met een assortiment grappa's geïnspireerd op de oudste tradities van het gebied, maar vervaardigd met moderne technologische precisie. De kwaliteit van de distillaten komt voort uit een bijzondere aandacht voor de grondstof. De schillen worden zo bewerkt dat ze tot het moment van distillatie supervers blijven.tijdens de distillatie. Bovendien worden de pitten en de stelen uit het verwerkingsproces verwijderd. Dankzij deze maatregel kan alle aromatische puurheid alleen uit de schillen worden geëxtraheerd. De distillatie-installatie, met hoge koperen kolommen, garandeert een absolute verfijning en geeft alle aromatische stoffen van de druiven terug. Dankzij een minutieuze controle van elke fase van de verwerking, worden grappa's verkregen die tot de top van de nationale productie behoren.

De Grappa Fuoriclasse Leon Castagner is een grote uitdrukking van de Venetiaanse traditie in de kunst van de distillatie. Alles begint met druivenpulp van de hoogste kwaliteit, die snel worden gedistilleerd om de geur en aroma's te behouden. In het glas is het absoluut transparant en kristalhelder. Het bouquet toont delicate bloemige geuren, aroma's van witte fruit en subtiele nuances van aromatische kruiden, een voorbode van een verleidelijk en zacht proeven, met een rijke en brede slok, die harmonieus uitmondt in een elegante en aanhoudende afdronk.