Gin Dry 'Black' Scapegrace

De Gin Dry “Black” Scapegrace is een distillaat dat zich presenteert met een natuurlijke zwarte kleur. Zijn bijzondere kleur is te danken aan de gekleurde essences die zijn geëxtraheerd uit de botanicals, die worden gebruikt tijdens de distillatie- en maceratieprocessen. Zijn donkere kleur neigt naar een paarse tint wanneer het wordt gemixt om een klassieke Gin Tonic te bereiden, die zo fascinerende en glamoureuze tinten aanneemt. Het is een fles die verrast en nieuwsgierigheid wekt, niet alleen vanwege de kleur, maar ook vanwege de vorm, die de stijl van de oude flessen in Nederland nabootst die werden gebruikt om Genever te verhandelen, de ware voorloper van de moderne Gin.

De “Black” Scapegrace is een Dry Gin die geboren is in de wilde gebieden van Nieuw-Zeeland. De distilleerderij ligt in de buurt van Auckland en produceert Gin met een basis van graanalcohol en een selectie van hoogwaardige botanicals, die uit de hele wereld komen, waaronder: sinaasappelschil, citroenschil, mandarijn, korianderzaad, kardemom, jeneverbes, engelwortel, zoethout, kaneel en cassia. De verwerking gebeurt nog steeds vandaag de dag ambachtelijk en in kleine batches, met nauwkeurige distillatieprocessen in traditionele ketels, die absolute kwaliteitsniveaus garanderen. Ook het gebruik van kristalhelder water uit de bronnen van de Nieuw-Zeelandse bergen, gefilterd door de rotsen, draagt bij aan de expressieve puurheid van de Gin, waardoor deze bijzonder licht is.

De Dry Gin “Black”, geproduceerd in Nieuw-Zeeland door Rogue Society Distilling, is een label dat verrast en destabiliseert bij de eerste blik vanwege de kleur, verleidt met zijn aroma's en veroverd met aroma's die allemaal zijn gespeeld op het evenwicht tussen de frisse plantaardige noten en de rijke rijpheid van het fruit. Het presenteert zich met een bijzondere en ongebruikelijke zwarte outfit, absoluut uniek voor een Gin. Het olfactorische profiel opent zich met delicate bloemige noten, die al snel plaatsmaken voor intense kruidige en medicinale kruiden noten, met balsemachtige en jeneverbes tinten. De aanvang op het palet is zacht en rijk, met aroma's van tropisch fruit, citrus schil, aromatische kruiden en specerijen. De afdronk is harmonieus en zeer persistent, met een terugkeer van aangename kruidige sensaties op een verfrissende basis van jeneverbes. Het is een distillaat met een groot karakter, dat de wens uitdrukt om een fles te creëren die zich kan onderscheiden in het internationale gin-landschap, waarbij het traditionele imago wordt verstoord.