Fumin Les Cretes 2023

De Fumin van Les Cretes is een van die autochtone rode wijnen die we graag herinneren, aangezien hij in de jaren zeventig zelfs met uitsterven werd bedreigd. Het was Les Cretes die in 1993 voor het eerst een pure Fumin vinifieerde, wat een beslissende bijdrage heeft geleverd aan de heropleving van deze Valdostaanse zwarte druif; een heropleving, een moedige keuze die werd gevolgd door een bijna onmiddellijke succes. Les Cretes is een referentiepunt in het wijnlandschap van Valle d'Aosta, een van die bedrijven die erin zijn geslaagd om de kenmerken van de lokale terroir het beste over te brengen in de geproduceerde wijnen. En de Fumin is het typische voorbeeld: van het risico van uitsterven naar het zijn, vandaag, in een fase van echt belangrijke productieve heropleving. De Fumin van Les Cretes is een belangrijke wijn, met een ondoordringbare kleur en een goede levensduur. Hij komt van de prachtige wijngaarden van La Tour en Les Cretes in Aymavilles, van 15 jaar oude wijnstokken en van een morenische, zanderige bodem, met sterke hellingen, met een blootstelling naar het Noordwesten en Zuiden en op een hoogte van 650 meter boven zeeniveau. Hier zijn de temperatuurverschillen tussen dag en nacht de baas en ontwikkelen ze die aroma's en die frisheid die we in het glas terugvinden, nadat de Fumin een jaar in kleine Franse eiken vaten is gerijpt.

tussen de dag en de nacht zijn de baas en ontwikkelen ze die aroma's en die frisheid die we in het glas terugvinden, nadat de Fumin een jaar in kleine Franse eiken vaten is gerijpt. Een Fumin die mooie ondergrondse tonen geeft, met bramen en bosbessen die naar voren komen, vergezeld van specerijen, leer en plantaardige aroma's. Hij is warm, vol, rond en gekenmerkt door een zachte tannine structuur. De Fumin van Les Cretes is een van die wijnen die het waard zijn om ontdekt en geproefd te worden; een belangrijke Valdostaanse rode wijn, in staat om te ontroeren door het verhaal dat hij kan vertellen.