Erbaluce di Caluso 'Kin' Tappero Merlo 2020

De Erbaluce di Caluso "Kin" van Tappero Merlo is een eerbetoon aan Domenico Tappero Merlo, bijgenaamd Kin en grootvader van de huidige eigenaar van de wijnmakerij. Het is een etiket dat de historische herinnering van de familie wil vertegenwoordigen door middel van een grote territoriale wijn, die in staat is om de beste kenmerken van de gronden van Canavese samen te vatten. Het is geproduceerd met Erbaluce in zijn puurheid, de typische druif van het gebied, die wordt gewaardeerd door een langdurig rijpingsproces. Zo ontstaat een diepe, intense, persistente en zeer langlevende witte wijn. Een versie van Erbaluce van bijzondere waarde, die de waarde van deze buitengewone Piemontese variëteit benadrukt, die tegenwoordig wordt erkend als een van de meest interessante van de regio.

"Kin" is een Erbaluce di Caluso buiten de gebaande paden. Tappero Merlo heeft al zijn beste energieën ingezet om een grote witte wijn te creëren, die een waar symbool kon worden van de wijnmakerij van zijn stijl. De Erbaluce-wijngaarden worden verbouwd op de beste percelen van het landgoed, op een hoogte tussen de 300 en 350 meter boven

De wijn Erbaluce di Caluso "Kin" van de wijnmakerij Tappero Merlo is een witte wijn die zich onderscheidt van de productie van Canavese door zijn rijkdom, vermogen tot aromatische evolutie en levensduur. In het glas presenteert hij zich met een heldere gele kleur. Het bouquet is bijzonder fascinerend en wordt gekenmerkt door geurige aroma's van citrus, medicinale kruiden, wilde planten, rijp fruit, subtiele specerijtonen en balsemachtige herinneringen. Op de tong is hij vol van lichaam, met dichte en gelaagde aroma's, die op harmonieuze wijze begeleiden naar een zeer persistente finale, doorkruist door een heldere lijn van minerale frisheid.

Het is een grote witte wijn om te proeven met agnolotti van magro, ovenschotel met groenten, gevogelte, geroosterd wit vlees of met smakelijke kazen van gemiddelde rijping. Een wijn in staat om de tijd uit te dagen, die unieke evoluties biedt!