Carignano del Sulcis Riserva 'Buio Buio' Mesa 2020

De “Buio Buio” van de wijnmakerij Mesa is een Carignano del Sulcis Riserva met een klassieke smaak, rond en harmonisch, die de smaken en geuren van de Sardijnse traditie in zich herbergt. Het komt van een wijngaard niet ver van de baai van Porto Pino, dagelijks geblazen door de maestrale en omringd door een heldere lucht, die bijna lijkt te versmelten met de kleur van de nabijgelegen zee; een door de zon verbrande aarde, waar de druiven, wanneer ze perfect rijp zijn, in staat zijn om werkelijk uitzonderlijke producten te creëren. Precies zoals deze “Buio Buio”, waarmee Mesa, een jonge producent opgericht in 2004, een rode wijn maakt die in een paar jaar tijd de lof heeft ontvangen van zowel Italiaanse als internationale critici.

De Carignano del Sulcis Riserva “Buio Buio” van de wijnmakerij Mesa wordt gemaakt van pure Carignano-druiven, geteeld in de wijngaard “Su Baroni”, gekenmerkt door een klei-zandachtige ondergrond. De trossen, zorgvuldig geoogst om alleen het beste van de oorsprongs-terroir uit te drukken, fermenteren in staal, met een maceratie van ongeveer 8 dagen met periodieke remontages.perioden. Dan gaat men over tot de rijping, die ongeveer 10 maanden in barrique van de tweede en derde passage plaatsvindt, en de botteling; elke overplaatsing gebeurt met behulp van de natuurlijke val, om de minste stress voor de wijn te garanderen.

De Riserva "Buio Buio" van Mesa is een Carignano del Sulcis die in het glas verschijnt met een licht en helder robijnrood kleur. Het bouquet van geuren vertoont zeer gevarieerde tonen, die variëren van bloemig tot fruitig, en ook frisse balsamische aroma's omvatten. Op de tong heeft het een rijke, volle en ronde body, met een zachte tannine structuur, die bijdraagt aan een omhullende drinkervaring. Een etiket waar traditie, natuurlijke ritmes en kwaliteit samenkomen in één geheel, wat ons een opmerkelijke ervaring biedt.