Brda Kristian Keber 2021

De witte Brda is een Sloveense orange wine vol geuren en sensaties die, vanaf het eerste moment, zich presenteren met een uitgesproken karakter en persoonlijkheid. Een territoriale wijn, die Kristian Keber samenstelt uit drie druivensoorten, Ribolla Gialla, Friulano en Malvasia Istriana, die veelvuldig worden verbouwd in de Goriska Brda en die een goed stuk van de wijnbouwgeschiedenis van het land vertegenwoordigen. Een etiket om te proeven en jezelf een visionaire, oprechte en ongedwongen drinkervaring te gunnen, die een grensland vertelt.

De Brda komt voort uit een blend van typische witte druivensoorten van het Sloveense grondgebied, Ribolla Gialla, Friulano en Malvasia Istriana. Deze drie variëteiten worden verbouwd op een klein perceel grond gelegen in het gebied van Medana, meer precies in Kozlink, in de Goriska Brda. De wijngaarden worden beheerd door Kristian Keber met biologische en biodynamische landbouwpraktijken en de druiven, eenmaal geperst, maceren 12 dagen op de schillen, spontaan fermenteerend in betonnen tanks, dankzij de aanwezigheid van inheemse gisten. Vervolgens gaat men verder met de rijping, die plaatsvindt voor 24 maanden in grote eiken vaten en, na de botteling, voor nog eens 12 maanden direct in glas.

eiken vaten en, na de botteling, nog eens 12 maanden direct in glas.

De wijn Brda gemaakt door Kristian Keber onthult zich aan het oog met een goudgele kleur, gekenmerkt door tinten die, in de rand, neigen naar amber. Rijk en gelaagd de neus, waar de eerste aroma's de mediterrane scrub en aromatische kruiden oproepen, om vervolgens over te gaan naar meer bloemige tonen. In de mond is het van uitstekende body, dicht, bijna tastbaar, met een complexe en gelaagde slok, gekenmerkt door een hartige smaak en een frisse indruk; eindigt met een finale van uitstekende persistentie. Een fles die sterk identitair is, die het manifest is van wat het Sloveense terroir in staat is om in de fles uit te drukken.