Black Russian (Caffè Borghetti, Vodka Stoli Gold)

De Black Russian is een cocktail met een Russische ziel die zijn meest kenmerkende distillaat, namelijk Vodka, verenigt met de zoetheid van koffielikeur. Eenvoudige bereiding en weinig ingrediënten voor een indrukwekkende drank, perfect voor na het diner en om langzaam in kleine slokjes te genieten (rekening houdend met de robuuste hoeveelheid alcohol). Waarschijnlijk is de naam geïnspireerd op de donkere kleur van de koffie en de aanwezigheid van Vodka, het ultieme geest van Rusland; echter, een tweede theorie stelt dat de oorsprong van de naam gezocht moet worden in de gespannen periode van de Koude Oorlog tussen de Verenigde Staten en Rusland, waar laatstgenoemde werd beschouwd als het donkere en gevaarlijke land voor het Westen. Wat we vandaag met zekerheid weten, is dat de Black Russian zeker een grote klassieker van de mixologie is, beroemd en gewaardeerd over de hele wereld.

Ondanks zijn Russische neiging, werd de Black Russian in 1949 uitgevonden door Gustave Tops, barman van het Hotel Metropole in Brussel, die het bedacht om de ambassadeur te verwelkomen.Amerikaans tijdens een officiële bezoek in Luxemburg. De cocktail werd zeer gewaardeerd door de vertegenwoordiger en al snel werd het een groot succes in de hele regio. Vandaag de dag behoort het tot de dranken die officieel erkend zijn door de IBA, de International Bartender Association.

De ingrediënten voor het bereiden van een goede Black Russian zijn er maar weinig, maar moeten op de juiste manier worden afgemeten. We hebben een uitstekende Vodka nodig, bij voorkeur Russische, daarom stellen we de Vodka Gold van Stolichnaya voor, en de beroemde Italiaanse koffielikeur, Borghetti. Eerst moet je een tumbler of old fashioned glas vullen met voldoende ijs. Dan giet je 5 cl Vodka en 2 cl koffielikeur, roer voorzichtig en de cocktail is gemaakt. Naar wens kun je het garneren met een stukje pure chocolade of decoreren met een vanillestokje. De koude en kristalheldere essentie van de Russische distillaat combineert met de zoete en licht geroosterde ziel van Borghetti, wat een intense, elegante en geurige slok oplevert.