Bas Armagnac L'Encantada 20 Anni - 50cl

De Bas Armagnac 20 Jaar L’Encantada is een distillaat dat vanaf de eerste momenten van de degustatie indruk maakt met zijn profiel van persoonlijkheid. Het komt voort uit een selectie van Bas Armagnac die minstens 20 jaar oud is, en presenteert zich op de tong met een warme en rijke slok, met een goede kracht, terwijl er in de neus een duidelijke fruitige geurprogressie te traceren is. Een etiket dat voortkomt uit een selectie- en bottelingsproces dat tot in de kleinste details is verzorgd, dat de wens om te verrassen van een jong bedrijf als L’Encantada getuigt.

Deze Bas Armagnac 20 Jaar, ondertekend door L’Encantada, komt voort uit een mengsel van verschillende distillaten die minimaal 20 jaar in eikenhouten vaten uit Gascogna zijn gerijpt. Uiteraard zijn de “basen” waaruit wordt begonnen het resultaat van een verwerkingsproces dat begint met witte wijnen – gemaakt van druiven van Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche en Baco Blanc – gedistilleerd met behulp van mobiele Armagnacais-alambieken, traditionele modellen met twee kolommen die zowel het distilleren van het product als het afkoelen ervan mogelijk maken. De Chef de Cave proeft op het moment van selectie de verschillende distillaten, en beslist hoe de uiteindelijke blend moet worden gemaakt, met altijd de harmonie in gedachten die moet heersen in het uiteindelijke etiket.

van de selectie, proeft de verschillende distillaten en beslist hoe de uiteindelijke blend moet worden gemaakt, met altijd de harmonie in gedachten die moet heersen in het uiteindelijke etiket.

De Bas Armagnac L'Encantada 20 Jaar presenteert zich bij visuele inspectie met een duidelijk donkere en intense amberkleur. De neus is genereus, die zich vertelt met gelaagde geurtonen, die beginnen met gedroogd fruit en zich dan richten op zoete hints van honing en tonen van zoete specerijen. De ingang op de tong heeft een zekere warmte, met een geconcentreerde slok waarin een fruitsmaak naar voren komt; het eindigt met een finale die uitstekende mondpersistentie heeft. Een fles met een uitermate ambachtelijk profiel, perfect als cadeau voor alle liefhebbers van Franse distillaten.