Bas Armagnac Millesimé Dartigalongue 2010

De Bas Armagnac Millésimé is een elegante en verfijnde label, dat een prestigieuze versie van deze historische Franse gedistilleerde drank vertegenwoordigt, die Dartigalongue produceert sinds het begin van de 19e eeuw. De minimale rijping van de millésimés is 15 jaar, maar zelfs na vele decennia behouden ze hun kwaliteiten. Ze worden alleen geproduceerd in de meest gunstige jaren en met een selectie van de beste druiven van Ugni Blanc, Baco en Folle Blanche, de drie typische variëteiten van de regio. De basiswijnen van hoge kwaliteit, een zorgvuldige distillatieproces en een lange rijping in vaten geven leven aan Armagnac met een unieke en onnavolgbare smaak. Het is een label dat is voorbehouden aan grote kenners, die de expressieve nuances van het jaar waarderen.

De Millésimé is de pure en authentieke vrucht van een enkel groot jaar, in staat om harmonie, intensiteit en aromatische rijkdom uit te drukken. Het is het resultaat van de grote ervaring van Dartigalongue, die Armagnac produceert sinds 1838. Het landgoed is gevestigd in Nogaro, in het gebied van de Bas Armagnac waar enkele van de meest

prestigieuze cru. De bodems, gekenmerkt door de aanwezigheid van zand en slib, zijn ideaal om de basiswijnen subtiele en verfijnde profielen te geven. Het distillatieproces vindt plaats met een continue ketel op lage temperatuur, wat het mogelijk maakt om elegante geuren en aroma's te behouden. Aan het einde van het distillatieproces begint de Armagnac met rijpen. In een eerste fase rust de distillaat in droge barriques om zijn jeugdige kracht te verzachten, daarna in vochtige barriques, die bijdragen aan het verfijnen van het profiel van de Armagnac en het aangenamer maken.

De Bas Armagnac Millesimato is de hoogste expressie van de ervaring en het ambachtelijke savoir-faire van Dartigalongue in het produceren van uitstekende etiketten. Een verzamelaar fles om te proeven tussen liefhebbers. Na de distillatie van de beste jaargang basiswijnen, gaat men verder met de rijping van de distillaat in 400 liter eikenhouten vaten uit Gascogna, speciaal gemaakt door lokale tonnelerieën. In het glas presenteert het zich met een vrij donkere amberkleur. In de neus komen zachte aroma's van honing, rijp fruit, citruszeste naar voren.karamel, gedroogd fruit en vanille. De slok is intens, breed en complex, met een dichte en aanhoudende mondcentrum, dat eindigt met delicate kruidige noten.