Barolo 'Tradizione' Marchesi di Barolo 2021

guyot. Na een zachte persing fermenteert de most in thermogeregelde tanks, waarbij het 8 dagen op de schillen macereert, gedurende welke periode periodieke remontages plaatsvinden, zodat de wijn zich kan verrijken met alle sporenelementen die in de schillen van de druiven aanwezig zijn. De uiteindelijke rijping omvat eerst een snelle passage in kleine eikenhouten vaten, en daarna een periode van 36 maanden in grote Slavonische eikenhouten vaten.

De Barolo “Tradizione” Marchesi di Barolo beweegt zich in het glas met een typische granaatkleur, kristalhelder en betoverend om te zien. Interessant is het bouquet van aroma's dat zich in de neus ontvouwt, waarin de noten scherp en precies zijn, en een fruitige ziel vertellen versierd met specerijachtige, bloemige en balsemachtige accenten. Bij de proeverij heeft het een uitstekende body, altijd elegant in de mond dankzij een fijn geïntegreerde tanninegreep in de algemene structuur; het eindigt met een finale gekenmerkt door een aromatische nasmaak waaruit een smaak van zoethout naar voren komt. Een etiket dat, slok voor slok, ons de tradities en gewoonten vertelt die verbonden zijn aan het maken van wijn in Langa.

guyot. Na een zachte persing fermenteert de most in thermogeregelde tanks, waarbij het 8 dagen op de schillen macereert, gedurende welke periode periodieke remontages plaatsvinden, zodat de wijn zich kan verrijken met alle sporenelementen die in de schillen van de druiven aanwezig zijn. De uiteindelijke rijping omvat eerst een snelle passage in kleine eikenhouten vaten, en daarna een periode van 36 maanden in grote Slavonische eikenhouten vaten.

De Barolo “Tradizione” Marchesi di Barolo beweegt zich in het glas met een typische granaatkleur, kristalhelder en betoverend om te zien. Interessant is het bouquet van aroma's dat zich in de neus ontvouwt, waarin de noten scherp en precies zijn, en een fruitige ziel vertellen versierd met specerijachtige, bloemige en balsemachtige accenten. Bij de proeverij heeft het een uitstekende body, altijd elegant in de mond dankzij een fijn geïntegreerde tanninegreep in de algemene structuur; het eindigt met een finale gekenmerkt door een aromatische nasmaak waaruit een smaak van zoethout naar voren komt. Een etiket dat, slok voor slok, ons de tradities en gewoonten vertelt die verbonden zijn aan het maken van wijn in Langa.