Barolo 'Monprivato' Giuseppe Mascarello 2012

“Monprivato” van Giuseppe Mascarello is een portret van Zijne Majesteit de Barolo. Bekend als de koning der wijnen en de wijn der koningen, heeft de Barolo zich over de hele wereld bekendgemaakt door zijn kenmerken van absolute elegantie en verfijning. “Monprivato” weerspiegelt op exemplarische wijze de geschiedenis van deze nobele nectar, en verheft het in elk opzicht. Het komt van een van de oudste en meest representatieve Cru's van de denominatie, erkend door geleerden als een van de 11 primaire historische Cru's. Een vakkundige en wonderlijke mengeling van traditie, passie en land, samengevat in een fles die de uitzonderlijke handtekening van Giuseppe Mascarello draagt.

De Barolo “Monprivato” komt van de gelijknamige Cru, gelegen in de gemeente Castiglione Falletto. De wijngaard, eigendom van de familie Mascarello, strekt zich uit over een oppervlakte van 6 hectare op een hoogte van 280 meter boven zeeniveau. De bodem is van mioceense oorsprong uit het elvezische tijdperk, gekarakteriseerd door limoneus-kleiige marne van goede structuur en rijk aan actief kalk. De overvloed aan enkele specifieke Elementen in de bodem en de blootstelling van de wijngaarden met een zuidwestelijke oriëntatie maken het mogelijk om druiven te verkrijgen met een enorme expressieve potentie in de wijn, die herkenbaar zal zijn door bijzondere kwaliteiten van structuur, aromatische finesse, smaakpersistentie, elegantie en evolutiecapaciteit. De oogst vindt handmatig plaats rond half oktober. De vinificatie gebeurt volgens de traditionele methode, die een lange fase van maceratie van het sap op de schillen omvat. De rijping vindt plaats in medium grote Slavonische eiken vaten en duurt 30 maanden.

Giuseppe Mascarello "Monprivato" heeft een granaatrode kleur, licht oranje aan de rand. Het bouquet opent zich in een complexiteit van rode vruchten, verse bloemen en een gevarieerde specerijenspoor. De smaak is zeer elegant, verfijnd door een fluweelachtige tannine en een frisse lijn van grote lengte. Het lichaam is vol en intens. Het eindigt in een strenge en aangename persistentie, die terugverwijst naar het land van Langa.