Barolo Magnum Lo Zoccolaio 2022 (Confezione)

De Barolo Magnum Lo Zoccolaio is het label van de Piemontese wijnmakerij die het beste de traditionele kant van deze uitmuntendheid uit de Langhe interpreteert en vertegenwoordigt. Volgend de oudste gewoonten van het gebied, gebaseerd op de techniek van het mengen van verschillende percelen, ontstaat de wijn uit een selectie van de beste druiven geoogst uit de verschillende wijngaarden van het landgoed, om altijd een uitstekende kwaliteitsniveau te garanderen. De keuze maakt het mogelijk om een rode wijn te verkrijgen die bijzonder evenwichtig en complex is, waarin de complementaire componenten van de verschillende wijngaarden harmonieus samensmelten, wat een hoogwaardig smaakervaring creëert. Het is de perfecte fles om de stijl van de wijnmakerij en het authentieke karakter van de Langhe te begrijpen.

De Magnum Barolo Lo Zoccolaio wijn komt uit het hart van de Langhe, in een wijnmakerij die erop gericht is de tradities van het gebied te behouden en kwaliteitswijnen te produceren, met de klassieke Piemontese druivensoorten. De druiven komen uit verschillende Nebbiolo-wijngaarden, gelegen in de gemeenten Barolo, Monforte d'Alba en Verduno, geteeld op een gemiddelde hoogte van ongeveer 300 meter boven zeeniveau met een overwegend zuidwestelijke blootstelling.zuidwest. De wijnstokken zijn ongeveer twaalf jaar oud en hebben hun wortels in zeer geschikte bodems, bestaande uit kalkhoudende marne met aanwezigheid van klei en zand. Aan het einde van de oogst, die in oktober plaatsvindt, wordt de druiven ontdaan van hun steeltjes en vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28 °C, met een schilweking van een paar weken. De Barolo rijpt in Franse eikenhouten vaten gedurende minstens 36 maanden en voltooit de veroudering met 6 maanden in de fles.

De Zoccolaio Barolo Magnum is een grote rode wijn om te proeven tijdens een belangrijke avond in combinatie met een gestoofd vleesgerecht, een langzaam gegaard gerecht of wild in saus. In het glas presenteert hij zich met een granaatrode kleur en heldere oranje reflecties. Elegant en verfijnd, heeft hij een geurprofiel gekenmerkt door aroma's van kleine rode bessen, subtiele specerijtonen en bloemige nuances van viooltjes en kruiden. Op de tong heeft hij een goede structuur, met een geëvolueerde en rijpe tanninestructuur, goed geïntegreerd in het lichaam van de wijn. De smaak is complex en intens, met een opmerkelijke smaakpersistentie en een finale van goede frisheid. Zijn natuurlijke levensduur maakt het mogelijk om het vele jaren in de kelder te bewaren.