Barbaresco 'Albesani' Massolino 2023

geïntegreerde frisheid, in balans met een dichte en rijpe tanninestructuur. Een combinatie van het gebied: fassona tartaar.

ten zuiden van het westen: de wijnstokken die door de familie worden beheerd zijn meer dan 50 jaar oud. De Nebbiolo wordt geoogst op volle rijpheid en in kleine kisten vervoerd. Nadat de trossen zijn ontsteeld en de bessen voorzichtig zijn geperst, gaat de alcoholische fermentatie in eiken vaten van start, waarbij de temperatuur rond de 30 graden wordt gecontroleerd: de gelijktijdige maceratie op de schillen vindt plaats over lange en trage tijden. Eenmaal geperst, wordt de wijn overgebracht naar grote Slavonische eiken vaten, waar hij 18 maanden zal rijpen. De finale rust van enkele maanden in de fles markeert het einde van de kelderervaring van deze Barbaresco.geïntegreerde frisheid, in balans met een dichte en rijpe tannine structuur. Een combinatie van het terroir: fassona tartaar.