Assenzio 'Absinthe Parisienne' La Fee

De Superieure Absint "Parisienne" La Fée is een van de mooiste 'groene feeën' van de historische Franse distilleerderij La Fée, die in de loop der jaren wereldwijd is bekroond met zes gouden en vier zilveren medailles. De drank, beroemd gemaakt door de 19e-eeuwse poètes maudits, heeft een intrigerende smaragdgroene kleur in een aantrekkelijk ontworpen fles: om de anijssmaak minder agressief te maken, wordt een suikerstaafje op een speciale lepel opgelost, terwijl de absint en ijskoud water druppel voor druppel worden gegoten. Een andere methode, genaamd "sugar and burn", die in Tsjechië is ontstaan, houdt in dat de suiker op de lepel wordt verbrand en opgelost. De verdunning versterkt de smaken en aroma's van meer dan negen verschillende kruiden en specerijen, zijn kostbare grondstoffen, waaronder de traditionele typische kruiden: Artemisia absinthium, de Grote Absint, en Artemisia pontica, de Zachte Absint.

De Superieure Absint "Parisienne" was de eerste absint die na het verbod van 1915 in Frankrijk werd gedistilleerd en gebotteld envoor het eerst opnieuw gepresenteerd in zijn originele recept in 2000, het jaar waarin het Muséede l’Absinthe in Auvers-sur-Oise zijn deuren opende. De distillatie vindt plaats in koperen ketels in de distilleerderij Cherry Rocher, in de regio Rhône-Alpes in het zuidoosten van Frankrijk. Absint van de hoogste kwaliteit die, zoals zijn alcoholpercentage aantoont, met zijn 68% tussen de 65% en 75% valt die door de denominatie zijn voorgeschreven. Hoofdrolspeler in mythen en legendes, romans en schilderijen, discussies en misverstanden, is het een gedistilleerde drank met een eeuwige charme, een fee die de zintuigen verleidt...