'Aorivola' I Cacciagalli 2025

Falanghina in puurheid, verbouwd op vulkanische bodems in Sannio Beneventano met extreem lage opbrengsten. In de wijngaard, zoals al eerder vermeld, worden de principes van de biodynamica gevolgd, terwijl in de kelder de alcoholische fermentatie spontaan plaatsvindt en in het geval van de Aorivola wordt de vloeistof 12 uur in contact gelaten met de schillen. Rijping in stalen containers en botteling zonder dat de vloeistof verduidelijking of filtratie ondergaat.

De wijn Aorivola verwarmt het glas met zijn gouden en heldere gele tinten. Neus van grote intensiteit en rijkdom waar hints van rijpe perzik, citruszeste en witte bloemen opduiken, alles met flair gepresenteerd. Smaak vullend en teder maar nooit zelfgenoegzaam en voortdurend verlevendigd door een zoute ondertoon die het voortdurend opnieuw opwekt. Iconisch in zijn type.

Falanghina in puurheid, verbouwd op vulkanische bodems in Sannio Beneventano met extreem lage opbrengsten. In de wijngaard, zoals al eerder vermeld, worden de principes van de biodynamica gevolgd, terwijl in de kelder de alcoholische fermentatie spontaan plaatsvindt en in het geval van de Aorivola wordt de vloeistof 12 uur in contact gelaten met de schillen. Rijping in stalen containers en botteling zonder dat de vloeistof verduidelijking of filtratie ondergaat.

De wijn Aorivola verwarmt het glas met zijn gouden en heldere gele tinten. Neus van grote intensiteit en rijkdom waar hints van rijpe perzik, citruszeste en witte bloemen opduiken, alles met flair gepresenteerd. Smaak vullend en teder maar nooit zelfgenoegzaam en voortdurend verlevendigd door een zoute ondertoon die het voortdurend opnieuw opwekt. Iconisch in zijn type.