Amaro Digestivo Vol0

De Amaro Digestivo Vol0 is een alcoholvrije drank die is ontworpen om de smaak van de meest verfijnde amari op te roepen, en kan ook worden geconsumeerd door degenen die geen alcohol kunnen drinken. Bovendien maakt het gebruik van botanicals met spijsverteringsbevorderende eigenschappen deze alcoholvrije amaro ideaal om aan het einde van de maaltijd te worden geconsumeerd, zodat het het spijsverteringsproces bevordert. Het idee achter het Vol0-project is om een lijn alcoholvrije dranken aan te bieden die de aroma's en smaken van de beste gin, amari, vermouth en bitters weten te bieden, zodat er een geldig alternatief wordt geboden voor degenen die om persoonlijke of gezondheidsredenen geen alcohol kunnen consumeren.

Voor de productie van de Vol0 Amaro Digestivo wordt een combinatie van verschillende hoogwaardige botanicals gebruikt, waaronder rabarber, kinabast, engelwortel, zoethout, venkel, laurier, bergamot en andere aromatische kruiden. De ingrediënten worden onderworpen aan een zorgvuldige alcoholvrije koude extractie, gericht op het extraheren van de aromatische verbindingen die in de botanicals zitten, en het zo verkregen infuus wordt vervolgens aangevuld met witte rietsuiker en aroma's. Ten slotte vindt de definitieve lancering

Bij het zien valt de Amaro Digestivo van de Lombardische realiteit Vol0 op door zijn donkere amberkleur. Uit het glas komen intense en duidelijke waarnemingen van medicinale kruiden, rabarber, specerijen en schors die terugverwijzen naar de oorspronkelijke ingrediënten. De slok verrast door zijn verfijning, hoewel hij niet zonder karakter en diepte is, met een bevredigende balsamische en bittere afdronk die uitnodigt tot nieuwe proeverijen. Zoals eerder vermeld, kan deze alcoholvrije amaro aan het einde van de maaltijd worden geserveerd, koud of op kamertemperatuur, zodat de spijsvertering wordt bevorderd.