Whisky Single Malt Bowmore 12 Anni

Le Whisky Bowmore 12 Ans est l'un des enfants du pays de Bowmore, considéré comme la capitale de l'île d'Islay. Ici, sur les rives du Loch Indaal, la distillerie écossaise a été construite en 1779. L'un des lieux de distillation les plus anciens d'Écosse, exposé aux vents salins venant de l'Atlantique. C'est la proximité de la mer, les entrepôts de vieillissement caressés par les vagues et même sous le niveau de la mer, qui déterminent les caractéristiques de Bowmore. Le maltage est effectué, pour une partie des besoins, directement à la distillerie avec une quantité mesurée de tourbe, tandis que l'eau provient de la rivière Laggan. La distillerie est équipée de quatre alambics, deux pour chaque distillation. L'Enigma est produit en utilisant l'eau de la rivière Laggan, qui descend des collines depuis plus de 2000 ans, contenant la tourbe caractéristique d'Islay, la même tourbe qui est utilisée comme combustible dans le four pour sécher le malt. Tourbe, eau, bois, hommes et tradition se rejoignent pour créer le caractère raffiné, accueillant et fumé du whisky Bowmore. D'une couleur bronze foncé, le Bowmore 12 Ans se présente au nez avec un arôme inconfondable caractérisé par la fumée du classique Bowmore mêlée à des notes de sherry doux et des senteurs de miel de bruyère. En bouche, il a d'abord des saveurs de sherry doux suivies d'une robuste fumée avec des traces de zeste de citron frais. Le goût doux de la fumée de tourbe est bien équilibré avec une pincée de sel marin.