Vigna Pedale Riserva Torrevento 2017

Le Vigna Pedale de la cave Torrevento est l'un de ces vins rouges qui n'a certainement pas besoin de présentations, un vin rouge qui a réussi à représenter à lui seul les extraordinaires potentiels du Nero di Troia et du terroir de Castel del Monte, une zone âpre et sauvage située au cœur de la Murgia nord-ouest, dans une terre que la cave Torrevento aime décrire ainsi : « là où l'histoire des hommes se confond avec les couleurs de la nature ».

Ici, le climat est aride et sec et la présence notable de pierre est adoucie par les contours doux des collines et par les cultures toutes alignées qui sont le fruit le plus authentique de la passion, de la dévotion et du travail de l'homme. Nous sommes dans la terre élective du Nero di Troia, un cépage ancien et autochtone que Torrevento a décidé de remettre au goût du jour avec son Vigna Pedale. Un cépage difficile à apprivoiser, un cépage bizarre et anguleux, rude et impétueux. La famille Liantonio, cependant, a cru en lui et d'une vigne en gobelet de 6 hectares, elle a fait naître le projet Vigna Pedale ; un projet pleinement réussi qui a captivé l'attention des principales guides œnologiques italiennes et étrangères.

Une macération très longue et un affinage de 8 mois en acier et 12 mois en grande cuve offrent au Vigna Pedale structure et élégance, douceur et équilibre. Un Nero di Troia en pureté d'une grande personnalité où le fruit domine la scène dans la première partie de la dégustation avec des notes de griottes et de mûres, puis atténuées par des nuances épicées de cardamome, de poivre noir et de clous de girofle. Les tanins sont présents et se font sentir, mais l'habileté de Torrevento a également été de les adoucir, de les rendre souples et fins, de les rendre des compagnons de voyage parfaits. Vigna Pedale et Torrevento, un véritable mariage gagnant.