Vermentino di Sardegna 'Opale' Mesa 2020

Le Vermentino di Sardegna "Opale" est un autre emblème de cette jeune réalité sarde, la cave Mesa, qui malgré son histoire récente, a réussi dès le départ à se positionner comme le cœur de la viticulture sarde, produisant immédiatement des produits de grande qualité.

L’Opale est un Vermentino pur, profond et élégant, plein et rond, qui reflète parfaitement les caractéristiques du territoire dont il provient ; nous sommes dans un terroir merveilleux, dans la zone de Carbonia-Iglesias, sur des vallées caractérisées par des sols sablonneux et une exposition parfaite au soleil ; ici, le climat sec le jour et venté la nuit permet aux raisins de mûrir splendidement et de concentrer les sucres, offrant ainsi des vins structurés et intenses. Le Vermentino di Sardegna "Opale", en particulier, naît de sols calcaires et argileux, riches en cailloux, sur des vignes de 20-30 ans cultivées en cordon de Royat.

L'Opale est jaune doré, consistant et intense, avec des notes de fruits mûrs et de pomme cuite, avec des nuances de jasmin et une finale qui rappelle la vanille. Il a une entrée pleine et d'une grande élégance, avec une texture soyeuse, harmonieuse et équilibrée…