Spumante Metodo Classico Rosè Dosaggio Zero 'L'Altro' Fangareggi 2023

Le Spumante Méthode Classique Rosé Dosage Zéro 'L'Altro' Fangareggi montre le côté le plus élégant du Lambrusco di Sorbara, le cépage au couleur naturellement délicate qui semble né pour les bulles rosées. Fangareggi l'interprète avec la Méthode Classique, au cœur de la plaine modenaise.

Les raisins restent en contact avec les peaux seulement quelques heures, le temps nécessaire pour offrir une robe rose délicate. Après la refermentation en bouteille, le vin repose longtemps sur les lies et est dégorgé sans aucun dosage.

Dans le verre, il est rose pâle avec des reflets cuivrés et offre des arômes de fraise des bois, de cassis et de framboise, avec des notes de croûte de pain et d'agrumes. La gorgée est fraîche et savoureuse, avec bulles crémeuses et une finale sèche : parfait avec des fruits de mer crus, des tartares et des charcuteries émiliennes.