Sauvignon 'Vieris' Magnum Vie di Romans 2024

Le Sauvignon "Vieris" de la cave frioulane Vie di Romans est un blanc intense et au profil aromatique, réalisé avec l'un des cépages internationaux à baies blanches les plus répandus et appréciés au monde. Le Sauvignon Blanc est présent depuis des siècles dans les terres frioulane, où il a trouvé un climat et des sols pour s'exprimer à d'excellents niveaux qualitatifs. Le "Vieris" est une interprétation riche et mûre, qui grâce à un élevage en bois, présente un bouquet complexe, large et riche, avec des notes de fruits mûrs et de fruits exotiques d'une grande persistance gustative.

Le vin "Vieris" est un Sauvignon Blanc qui naît dans les terres de l'Isonzo, en particulier dans la zone de Mariano del Friuli. C'est ici que la cave Vie di Romans gère un domaine d'environ 60 hectares avec une prédilection particulière pour les cépages à baies blanches, parmi lesquels se distingue le Sauvignon Blanc. Le climat frais et ensoleillé et les sols très drainants, d'origine principalement alluviale, riches en éléments minéraux, permettent d'obtenir des raisins avec un parfait degré de maturité et avec des arômes très intenses et riches. Ainsi naissent des vins qui, bien qu'utilisant presque exclusivement des variétés internationales, parviennent à adopter un profil de grande typicité et authenticité territoriale. Vie di Romans a été l'une des caves du monde viticole frioulan qui a le plus contribué à la valorisation de la zone de l'Isonzo, qui représente aujourd'hui l'une des réalités productives les plus importantes de la région.

Le "Vieris" Sauvignon de Vie di Romans est une interprétation de ce cépage classique français sous le signe de la complexité et de la richesse. Après une macération pelliculaire à froid, on procède à la vinification avec une fermentation à basse température d'une durée d'environ trois semaines. Le vin mûrit pendant 8 mois en barrique et complète son affinage avec 8 mois en bouteille avant d'être mis en vente. Dans le verre, il a une couleur jaune doré. Au nez, il exprime des arômes mûrs de fruits jaunes et de fruits tropicaux, des notes de papaye et des nuances de gingembre. En bouche, il se présente ample, avec des arômes fruités, des notes boisées et