Rum 'Gran Reserva' Matusalem 15 Anni

De Rum “Gran Reserva” Matusalem 15 Jaar is een Rum met een zachte, complexe, omhullende en aanhoudende smaak. Hij wordt geproduceerd met hoogwaardige suikerriet afkomstig uit de Dominicaanse Republiek en verwerkt volgens de beste Caribische traditie. Het is een blend van Rum van verschillende jaargangen, gerijpt voor gemiddeld ongeveer 15 jaar, met gebruik van de Solera-methode. Het geheim van deze Rum ligt in de vakkundige capaciteit om verschillende distillaten te combineren en te mengen, om altijd de perfecte balans en de juiste smaakharmonie te bereiken.

De “Gran Reserva” 15 Jaar is een Rum geproduceerd door de historische en beroemde distilleerderij Matusalem, opgericht in Cuba aan het einde van de 19e eeuw. De naam is gekozen ter inspiratie van de beroemde figuur uit het Oude Testament, om de intentie te benadrukken om Rum van lange rijping te produceren, in staat om de Caribische distillaat naar de faam van de beste uitmuntendheden in de sector te tillen. Na de Cubaanse Revolutie werd de productie verplaatst naar de Dominicaanse Republiek, maar de kwaliteit en de faam van de distilleerderij werden behouden. De Rum ontstaat uit de verwerking van suikerrietmelasse van uitstekende kwaliteit. Het eindproduct is een blend van verschillende distillaten, die gemiddeld 15 jaar worden gerijpt in eiken vaten volgens de Solera-methode, die wordt gebruikt voor de grote wijnen van Jerez. De vaten zijn in meerdere lagen gestapeld, onderaan bevinden zich de oudste rums en in de hogere vaten de jongere. Wanneer het distillaat uit de onderste vaten wordt gehaald, worden de bovenliggende vaten automatisch gevuld. Op deze manier ontstaat altijd een bijzonder complexe en harmonieuze Rum.

De Matusalem 15 Jaar “Gran Reserva” is een Rum die perfect de grote Caribische traditie in de productie van distillaten van suikerriet uitdrukt. Zijn zachte en ontwikkelde profiel maakt hem perfect voor wie houdt van rums met een verleidelijke en zachte smaak. In het glas presenteert hij zich met een amberkleur. Het bouquet drukt aroma's uit van zachte oosterse specerijen, exotische hints, geroosterde gedroogd fruit, vanille en boisé herinneringen. De aanzet op de tong is aangenaam en fluweelachtig, met zoete fruitige aroma's, tonen van karamel, specerijen en bittere cacao. De afdronk is zeer lang en aanhoudend.