Ribolla Gialla 'Vinnae' Jermann 2025

Le “Vinnae” Ribolla Gialla est le vin blanc qui exprime par excellence la triple âme territoriale de la cave Jermann, à la croisée historique entre le Frioul, l'Autriche et la Slovénie. Une étiquette qui naît précisément de l'assemblage des trois cépages les plus représentatifs de ce territoire, où une frontière s'estompe dans l'autre, à savoir la Ribolla Gialla, le Riesling et le Friulano. L'histoire de la cave Jermann commence avec un changement générationnel à cheval sur la Mitteleuropa : en 1881, le fondateur Anton Jermann quitta la région viticole autrichienne du Burgerland puis les vignes en Slovénie, pour planter de nouvelles racines dans le Frioul, plus précisément au cœur de la zone de production du Collio.

Aujourd'hui, pas moins de 130 hectares de vignobles servent de toile de fond à une production qui a porté le nom de la cave Jermann au sommet de la production de vins blancs en Italie. Parmi ceux-ci, cette étiquette dénommée “Vinnae”, née en 1983 avec des raisins provenant de sols riches en marnes et en arènes du Collio, sur des sols au sous-sol rocheux traditionnellement appelé "Ponca" mérite indéniablement de l'attention.

Le “Vinnae” de Jermann est fruit de la vinification savante des raisins de Ribolla Gialla, associés à de petites pourcentages de Friulano et de Riesling, provenant des meilleurs vignobles de propriété bénéficiant d'expositions variées allant du Sud-Est au Nord-Ouest, situés aux alentours du domaine de Villanova, à Farra d'Isonzo. Né pour célébrer le centenaire de dévouement à la vigne de la famille Jermann, “Vinnae” est un vin frais et équilibré, avec une structure moyenne adoucie par le vieillissement savant d'une partie des raisins en fûts de chêne de Slavonie. Sa note salée prononcée, soutenue par une finale remarquablement sèche, vous surprendra par l'extrême plaisir de dégustation !