Pouilly Fumé 'Baron de L' Baron de Ladoucette 2023

Le "Baron de L" est un Pouilly Fumé produit dans le prestigieux Domaine Baron de Ladoucette et se présente comme une parmi les étiquettes les plus prestigieuses du territoire. Grâce à l'affinage en cuves de verre, il conserve toute la pureté et les caractéristiques variétales du Sauvignon Blanc. C'est un vin au bouquet raffiné, avec des arômes délicats de fleurs blanches et de légers arômes fruités. En bouche, il a une gorgée élégante et tendue, rendue agréable par les arômes fruités qui offrent un centre de bouche expressif, qui s'étend avec une belle persistance vers la finale.

Le Pouilly Fumé "Baron de L" naît des meilleures vignes de Sauvignon Blanc cultivées au Domaine Baron De Ladoucette le long de la rive droite de la Loire. C'est un cuvée créée grâce à une sélection minutieuse des raisins provenant des vignes les plus anciennes du territoire, qui ont un âge moyen supérieur à trente ans et produisent peu de grappes de grande intensité et richesse aromatique. Les sols, caractérisés par la présence d'argile, confèrent également aux vins une bonne structure, qui favorise le vieillissement avec des évolutions intéressantes du bouquet vers les notes légèrement fumées typiques. Après la vendange, les raisins sont dirigés vers la fermentation en cuves d'acier avec contrôle de la température. Le vin mûrit pendant 8 à 10 mois en cuves de verre avant d'être mis en bouteille. 

Le vin "Baron de L" est un Pouilly Fumé de particulier prix, qui confirme la valeur absolue du Domaine Baron de Ladoucette parmi les producteurs de blancs de la Vallée de la Loire. Une étiquette destinée à des occasions importantes, à des dîners avec un menu spécial, qui appellent l'accompagnement d'un grand blanc, élégant, intense et raffiné. Le vin se présente d'un magnifique jaune or, avec des reflets brillants. Le profil olfactif offre des arômes délicats de fleurs blanches, des arômes de pêche blanche, de poire, de légers accents végétaux, des souvenirs iodés et de silex. La gorgée est longue et persistante, d'une grande finesse expressive, avec un fruit parfumé exalté par une fraîcheur vibrante, qui accompagne vers la finale minérale.