Pinot Noir 'Chacra 55' Bodega Chacra 2025

Le Pinot Noir ‘Chacra 55’ de Bodega Chacra se présente comme un vin rouge de la Patagonie argentine d’une classe et élégance extraordinaires, des vertus nobles qui montrent le très haut niveau qualitatif que le Pinot Noir peut atteindre dans ce territoire éloigné. Le nom de l’étiquette fait référence à l’année de plantation des vignobles, 1955, et cet âge avancé des plants permet d’obtenir des grappes de qualité exceptionnelle. Le même producteur Piero Incisa della Rocchetta, un nom bien connu du côté de Bolgheri, affirme qu’il s’agit de son vin à la plus haute tension, tout en restant agile et d’une agréable buvabilité.

Bodega Chacra Pinot Noir ‘Chacra 55’ est produit uniquement avec des raisins Pinot Noir provenant de vignes plantées en 1955 sur des sols caillouteux et cultivées selon des méthodes biologiques et biodynamiques. Les raisins fraîchement récoltés sont vinifiés en grappes entières dans des œufs en béton, avec une fermentation alcoolique spontanée à basse température, afin de mettre en valeur les arômes floraux du vin. À la fin du processus de fermentation, 50 % de la masse est placée à vieillir dans des cuves en béton tandis que l’autre moitié est mise en barriques de chêne français de deuxième, troisième et quatrième passage.passage, pour une durée totale de 11 mois. Pendant toute la durée du processus, le liquide n’est soumis à aucune opération de clarification ou de filtration, dans le respect absolu de la noble expression de ce terroir.

À la vue, le Pinot Noir Bodega Chacra ‘Chacra 55’ exhibe un manteau rouge rubis brillant. La trame olfactive est raffinée et variée, définie par des parfums de fraise, de framboise, de cynorrhodon et de violette, ornés de fins accents minéraux fumés et de séduisantes nuances d’épices orientales et de cuir. Une dégustation d’une surprenante fluidité, dotée d’un corps moyen, d’une fraîcheur juteuse et de tannins élégants. Les sensations minérales et épicées en finale sont très agréables.