'Nocturne' Robinot - L'Ange Vin

“Nocturne” est un portrait enchanteur du Pineau d’Aunis, un raisin qui survit sur quelques hectares dans la région surnommée le “Jardin de la France”, c'est-à-dire la Vallée de la Loire. L’artiste est Jean Pierre Robinot, un personnage hors des sentiers battus, alternatif et éclectique, doté d’une sensibilité hors du commun. Considéré comme un pionnier de la région et un précurseur de son temps, il n’a en réalité pas toujours été vigneron, mais était auparavant le directeur d’un célèbre wine-bar de vins artisanaux à Paris, et ce n’est qu’en 2001 qu’il a décidé de commencer à produire du vin en toute liberté. La liberté est aussi ce qui anime ses bouteilles, dépourvues de toute substance chimique ou synthétique, comme les sulfites, et riches uniquement de contenu territorial. Des liquides fortement liés aux anciennes traditions locales qui frappent par élégance et finesse; des expériences qui rassasient l’esprit et touchent les cordes les plus profondes de l’âme.

Le vin “Nocturne” naît sur des sols rouges, riches en argile, calcaire et silice, de la Loire, vitalisés par lesdes forces biodynamiques et nourris par les composés naturels que génère la terre. Une approche biodynamique et un travail très sensible envers la plante se traduisent par des raisins sains et authentiques. Les vignes ont environ 70-80 ans et donnent naissance à peu de fruits, chargés de contenu et de matière. Le pressage des raisins se fait en cave et le moût est fermenté spontanément avec des levures indigènes en l'absence de contrôles de température. L’élevage en bois dure 24 mois et se fait dans des fûts usagés et vides.

Robinot “Nocturne” est une créature aux pas légers et délicats. Elle se déplace sur la pointe des pieds avec grâce et charme, enveloppée dans son manteau rouge rubis dense. Elle sent les petits fruits des bois, les herbes aromatiques fraîches, la réglisse, les épices sauvages et les fragrances florales. Docile et élégante, en bouche elle montre toute sa finesse raffinée, mais fait comprendre qu'elle cache une personnalité profonde et large, à découvrir. Une dégustation pourrait ne pas suffire, étant donné sa boisson torrentielle; laissez-la se mouvoir dans le verre avec aisance car à chaque instant elle aimechanger et montrer un nouveau côté de soi. Unique