Karasì Areni Noir Zorah 2023

Le Karasi Areni Noir est un véritable vin de montagne, qui naît aux pieds du mont Ararat et associe complexité à une fraîcheur innée conférée par le terroir. Nous sommes en Arménie, lieu de naissance de la vitis vinifera, et coffre contenant des traditions très anciennes. Zorik Gharibian a décidé, après avoir grandi en Italie, de reprendre 9 hectares de vigne et de commencer à produire du vin en suivant les plus anciennes traditions locales, éliminant ainsi toute substance chimique ou de synthèse et faisant vieillir ses liquides dans des amphores arméniennes, appelées Karas. Les vignes sont encore en pied franc, ce qui accroît la complexité et la richesse de ce qui est mis en bouteille. Des expressions profondes, capables d'émouvoir les passionnés, et de rendre ainsi les néophytes.

Le vin Karasi Areni Noir est obtenu à partir du cépage Areni, cépage local typique, vinifié en pureté. Les vignes se trouvent aux pieds du mont Ararat, à des altitudes comprises entre 1400 et 1600 mètres. Vignes en pied franc, aucun usage de produits chimiques, et récoltes manuelles sont le prélude à un travail de cave tout aussi respectueux, avec des fermentations qui se déroulent spontanément dans des contenants en acier et en ciment rugueux. Élevage de 6 mois en amphores en terre cuite de différentes tailles.

Areni Noir se révèle dans le verre avec une robe rubis profonde et vive. La première olfaction révèle un liquide vibrant et nuancé, qui déploie successivement des notes de mûres, de quinine, de rhubarbe, de poivre noir. Une rafale d'épices, qui laisse ensuite place à la garrigue et à des notes terreuses. La complexité dessinée au nez se retrouve également en bouche, où le liquide se révèle généreux et riche, rehaussé par une touche convaincante de salinité et de fraîcheur. Une expression plus unique que rare, presque formatrice!