Grillo 'Sursur' Donnafugata 2023

Le Grillo "Sursur" est un hymne à la fraîcheur que le domaine Donnafugata, une grande réalité de production sicilienne située à Marsala, dédie à tous ceux qui désirent un vin franc et désaltérant. Il s'agit en effet d'une étiquette vraiment polyvalente, qui, grâce à une structure linéaire, est parfaite à boire tous les jours, pour se permettre une gorgée tout sauf banale. Une bouteille qui impressionne également par son excellent rapport qualité-prix, définitivement intéressant.

Le vin blanc Grillo "Sursur" est obtenu à partir des raisins de l'un des cépages à baies blanches les plus célèbres de toute la Sicile, le Grillo. Il s'agit d'une variété largement cultivée, qui provient des vignobles de Donnafugata cultivés autour du domaine de Contessa Entellina et des propriétés situées dans le sud-ouest de la Sicile. Les grappes, soigneusement sélectionnées lors de la vendange, une fois arrivées dans les locaux dédiés à la vinification, fermentent alcooliquement dans des conteneurs en acier, à une température contrôlée comprise entre 14 et 16 degrés. On procède ensuite à la phase d'affinage, réalisée pendant deux mois en acier et ensuite, aprèsl'embouteillage, pendant 3 mois directement en verre.

Le Grillo "Sursur" est un vin sicilien qui séduit dès la couleur, légère et douce, qui rappelle le jaune paille. Dynamique et enveloppant le nez, structuré sur des notes de fruits à chair blanche qui alternent avec des sensations plus herbacées et florales. En bouche, il est de corps léger et vif, avec une gorgée marquée par une agréable fraîcheur, qui incite à boire. Une bouteille avec laquelle le domaine Donnafugata célèbre l'insouciance et l'informalité, donnant vie à un blanc parfait pour toutes les saisons, très polyvalent du point de vue gastronomique, qui satisfera le palais de tous vos invités.