Gin Nordés

Le Gin Nordés est un spiritueux espagnol né dans l’envoûtante Galice grâce à un mélange de « botanicals » locaux, travaillés avec soin. Un Gin au profil unique, éloigné des gins classiques qui saturent le marché, fortement identitaire. Il frappe en effet au nez par son profil salin, qui rappelle les brises qui, quotidiennement, s’abattent sur la Galice en apportant avec elles le parfum de la mer. Une étiquette qui s’habille esthétiquement d’un globe stylisé, où une petite flèche rouge indique précisément le territoire d’origine. Particulier, il est recommandé aux amateurs de Gin qui souhaitent expérimenter quelque chose de nouveau.

Le Nordés Gin naît d’un processus de production particulier. La base alcoolique initiale est en effet représentée par un distillat de vin Albariño, raisin traditionnellement cultivé en Galice, dans lequel divers ingrédients sont laissés en infusion. En plus du genièvre, une large place est accordée aux épices galiciennes comme la sauge, la menthe, le laurier, la cardamome et le gingembre. L’ensemble du processus de distillation est suivi avec soin et attention, concentrant dans le « cœur » du produit les parfums les plus intenses et purs. À la fin du processus, le Gin est prêt à être mis en bouteille et commercialisé.

Le Gin Nordés se présente dans le verre complètement incolore, cristallin et transparent. Le bouquet de notes qui se développe au nez raconte une trame florale envoûtante, d’où émergent peu à peu des rappels aux herbes aromatiques et des notes plus marines et iodées. En bouche, il est de corps moyen, fluide et léger grâce à une gorgée fraîche très équilibrée, agréable à boire. Une étiquette qui naît d’une jeune distillerie espagnole, au cœur de la Galice, dont le nom évoque le vent impétueux de maestrale qui provient de l’Océan Atlantique, non loin des murs dans lesquels se forge l’âme de ce Gin.