Gin dei Sibillini Vettore

Le Gin des Monts Sibillins réalisé par Vettore exprime toute la fraîcheur parfumée typique de la montagne. Il naît, en effet, au sein de la zone du Parc National des Monts Sibillins. C'est un Gin Premium de caractère typiquement territorial, qui, tout en prenant comme modèle de référence le London Dry, est réalisé surtout grâce à la présence de botanicals locaux sauvages, qui donnent une connotation unique et particulière, d'une pureté remarquable et d'une limpide finesse cristalline. Sa gorgée élégante et balsamique séduit les connaisseurs les plus expérimentés, à la recherche d'étiquettes qui savent innover, tout en restant fidèles au goût classique.

Le Monti Sibillini Gin de Vettore exprime l'essence du territoire marchigian des Monts Sibillins. Il est produit avec des baies de genévrier sauvage, de l'absinthe, de l'aneth, de l'angélique, de la coriandre, de la mélisse et des pommes roses marchigianes "Presidio Slow Food" des Monts Sibillins. Le procédé d'extraction et de distillation se déroule selon les meilleures pratiques artisanales, afin de préserver tous les parfums et arômes, concentrant ainsi son essence. L'infusion dans une solution à base d'alcool de céréales douce est lente et patiente. Suit ensuite la distillation qui se déroule dans un alambic à colonne discontinu, garantissant une excellente finesse et douceur. À la fin de l'opération, le Gin est abaissé en degré avec de l'eau de source purissime et après un court affinage dans des cuves en acier, il est mis en bouteille.

Le Gin des Monts Sibillins réalisé par Vettore a le pouvoir de transporter les sens entre les sommets des montagnes, dans une atmosphère rarefaction et pure. Il se présente absolument limpide, cristallin, lumineux et transparent. Le profil olfactif est d'une finesse extraordinaire, avec des notes de plantes médicinales, herbes sauvages de montagne, de délicates touches épicées, des senteurs balsamiques intenses et parfumées de baies de genévrier fraîchement récoltées. En bouche, il exprime un parfait équilibre aromatique, avec des facettes raffinées, qui donnent à la gorgée une harmonie exceptionnelle, veloutée et enveloppante. En raison de ses caractéristiques, il est excellent à déguster pur ou avec des glaçons ou pour préparer un rafraîchissant Gin & Tonic.