Gin London Dry '24' Beefeater

Le Gin London Dry ‘24’ de la célèbre distillerie britannique Beefeater se présente comme un distillat au caractère équilibré et agréable, reflet fidèle du style des gins londoniens auquel il ajoute une touche d'originalité grâce à l'utilisation de thés orientaux dans la recette. Le nom ‘24’ fait référence au fait que les ingrédients sont maintenus en macération pendant 24 heures, afin d'extraire l’essence la plus profonde des botaniques. Ce Gin est inspiré d'un catalogue de thés consulté par le père du fondateur James Burrough, dédié à la commercialisation de cette boisson au 19ème siècle. Il s'agit d'un gin premium primé au niveau national et international, capable d'étonner par sa complexité et sa douceur.

Le Beefeater London Dry Gin ‘24’ est produit à partir d'une sélection particulière de 12 ingrédients tels que : genièvre, thé Sencha japonais, thé vert chinois, écorce d'agrumes comme le pamplemousse, le citron et l'orange de Séville, amande, racine d'angélique, graines d'angélique, graines de coriandre, racine d'Orris et racine de réglisse. Toutes ces botaniques sont mises en infusion pendant une journée entière puis distillées avec de l'alcool d'origine agricole. Le processus de distillation se réalise dans des alambics traditionnels Carterhead en bronze et pendant toute la fabrication, aucun arôme ni colorant artificiel n'est ajouté.

À l'œil, le London Dry Gin Beefeater ‘24’ révèle un aspect transparent et brillant. Des senteurs enivrantes de genièvre, de coriandre et d'écorce d'orange caractérisent le riche spectre aromatique, soutenu par des perceptions balsamiques et herbacées invitantes et complexes. En bouche, il est équilibré, doux et agréable, avec un caractère fort et énergique. Un gin d'une grande harmonie qui peut être utilisé pour la réalisation de cocktails revisités comme le Spritz Beefeater 24.