Collio Bianco Borgo del Tiglio 2024

Le vin frioulan Collio Bianco naît de l'heureuse union de trois cépages, cultivés avec passion et dévouement par Nicola Manferrari, l'esprit créatif à la base du domaine Borgo del Tiglio. Il s'agit d'une bouteille dont la classe réside dans le tourbillon de notes aromatiques qui chatouillent d'abord le nez puis le palais, développées sur une âme minérale qui sert de toile de fond à toute l'expérience de dégustation. Une étiquette qui, parmi ses nombreux atouts, a aussi celui de s'accorder facilement à diverses recettes et préparations à table, représentant toujours un excellent choix.

Ce Collio Bianco naît de l'assemblage habile de différentes variétés à baies blanches, cultivées par le domaine Borgo del Tiglio au sein de la Collio DOC. Frioulan, Sauvignon Blanc et Riesling Renano sont élevés dans les vignes de propriété avec le plus grand soin et attention, dans le but d'arriver à la récolte avec des raisins sains et vigoureux. Les baies, une fois récoltées et amenées dans les locaux dédiés à la vinification, sont doucement pressées, fermentant alcooliquement en fûts de chêne. On procède donc à la phase d'affinage, également réalisée en chêne pendant neuf mois, à la fin desquels le vin est prêt à être mis en bouteille et commercialisé.

Le vin Collio Bianco se révèle à la vue avec une couleur typiquement paille, caractérisée par de légers reflets dorés. Au nez émergent de plaisantes sensations fruitées et florales, alternées avec des nuances plus minérales, qui apparaissent en finale. En bouche, il est de corps moyen, ample, avec une gorgée marquée par une agréable fraîcheur, d'où émerge un beau fil minéral. Une bouteille avec laquelle Borgo del Tiglio confirme son habileté à présenter le terroir du Collio frioulan non seulement avec des expressions monovariétales, mais aussi avec des assemblages de très bon niveau.