Champagne Rosé Brut Francis Orban

Le Rosé Brut de la cave Francis Orban est un Champagne soyeux, enveloppant et doté d'un grand charme produit dans le village de Leuvrigny, sur la rive droite de la rivière Marne, dans la région française de Champagne. Cette étiquette est obtenue à partir de raisins de la variété Pinot Meunier en pur, qui, pour former la cuvée, sont assemblés en ajoutant 50 % de vin de base vinifié en blanc de la dernière année, et 50 % de vin de réserve d'années précédentes, dont 14 % est vinifié en rouge pour donner la couleur rosée désirée. Les vignes, exposées au sud et situées sur des sols argilo-calcaires, bénéficient d'une excellente amplitude thermique et d'un microclimat idéal qui permet au cépage de s'exprimer dans cette région au maximum de son potentiel. La cave est une entreprise familiale, propriétaire d'environ 8 hectares de vignes, gérées avec un grand soin et une attention particulière pour le territoire.

Le Brut Rosé de Francis Orban est un Champagne non millésimé, dont les raisins sont récoltés manuellement et soigneusement sélectionnés vers le mois de septembre. Les grappes sont ensuite pressées directement, en utilisant un pressoir vertical, et effectuent la fermentation alcoolique dans des conteneurs en acier inoxydable, pour obtenir le vin de base de l'année. À la fin de la fermentation alcoolique, un mélange est effectué entre le vin de base de la dernière année, le vin de réserve et une partie du vin rouge de réserve qui apporte couleur et structure. On procède ensuite à l'ajout du liqueur de tirage et on laisse reposer le vin en bouteille sur ses propres lies pendant environ 24 mois. Ensuite, le dégorgement est effectué et le liqueur d'expédition est ajouté jusqu'à atteindre le degré de sucre désiré, comme dans la catégorie brut.

Le Champagne Rosé Brut de la cave Francis Orban se présente à la vue d'une couleur rose pâle brillante, avec un perlage très fin et persistant. Au nez, apparaissent des arômes intenses de fruits à baies rouges, notamment de cassis, de framboise et de fraise des bois, des notes d'agrumes et de fleurs blanches fraîches, des senteurs de fruits secs et des détails minéraux. En bouche, il est juteux, délicat et fin, doté d'une grande fraîcheur et d'une persistance avec un retour fruité qui rappelle l'orange amère en fin de bouche. Une expression de grand caractère et sans compromis qui fera craquer les passionnés du genre.