Bolgheri Rosso Superiore 'Ornellaia' Tenuta dell'Ornellaia 2023 (Conf

le degré de maturation et l’équilibre des composants. Cela permet d’effectuer une première sélection déjà dans la vigne, suivie d’une double cueillette en cave. Les raisins sont vinifiés séparément en fonction du cru d’origine, afin de pouvoir réaliser l’assemblage le plus expressif de “Ornellaia”. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier inoxydable, tandis que la fermentation malolactique a lieu principalement dans des barriques de chêne. Après un premier affinage de 12 mois en barriques, la cuvée est créée, puis réintroduite en bois pour terminer l’affinage pendant environ 6 mois supplémentaires. La maturation en bouteille nécessite encore 12 mois d’attente patiente.

Le Bolgheri DOC "Ornellaia" est un vin d'une couleur noble, avec un manteau de couleur rouge rubis profond. Le parfum varie des notes fruitées, des touches épicées et des senteurs terreuses caractéristiques du sous-bois, jusqu'à évoluer en fascinantes traînées éthérées. Ce qui persuade et enchante, c’est l’équilibre impeccable, ainsi que la structure enveloppante et le tanin soyeux et élégant. “Ornellaia” est un vin qui parle de lui-même, racontant une harmonie entre cépage, terroir et homme.

le degré de maturation et l’équilibre des composants. Cela permet d’effectuer une première sélection déjà dans la vigne, suivie d’une double cueillette en cave. Les raisins sont vinifiés séparément en fonction du cru d’origine, afin de pouvoir réaliser l’assemblage le plus expressif de “Ornellaia”. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier inoxydable, tandis que la fermentation malolactique a lieu principalement dans des barriques de chêne. Après un premier affinage de 12 mois en barriques, la cuvée est créée, puis réintroduite en bois pour terminer l’affinage pendant environ 6 mois supplémentaires. La maturation en bouteille nécessite encore 12 mois d’attente patiente.

Le Bolgheri DOC "Ornellaia" est un vin d'une couleur noble, avec un manteau de couleur rouge rubis profond. Le parfum varie des notes fruitées, des touches épicées et des senteurs terreuses caractéristiques du sous-bois, jusqu'à évoluer en fascinantes traînées éthérées. Ce qui persuade et enchante, c’est l’équilibre impeccable, ainsi que la structure enveloppante et le tanin soyeux et élégant. “Ornellaia” est un vin qui parle de lui-même, racontant une harmonie entre cépage, terroir et homme.