Amaro della Compagnia Florio - 70cl

L’Amaro della Compagnia Florio est une liqueur sicilienne réalisée par l'une des caves les plus anciennes et riches en histoire de l'île. C'est un grand classique, qui s'inspire de la meilleure tradition sicilienne et est produit avec une sélection soignée de 13 épices, racines et herbes, qui composent un ensemble particulièrement harmonieux, élégant et intense. Son profil typiquement méditerranéen séduit avec des arômes parfumés d'écorces d'agrumes, des parfums d'herbes médicinales, une gorgée enveloppante et très persistante.

L'Amaro Florio est une étiquette qui naît dans la maison de la marque de Marsala la plus célèbre, le vin fortifié sicilien qui a connu des siècles de splendeur et qui est maintenant enfin redécouvert. La Cantina Florio a été fondée au début du XIXe siècle et a encore aujourd'hui maintenu intacte la qualité des produits qui l'ont rendue célèbre dans le monde entier. À côté de la production de Marsala et de spiritueux de qualité, il ne pouvait manquer dans la gamme de la cave un amaro, toujours un compagnon de table apprécié. Fils d'une ancienne recette secrète, transmise au sein de l'entreprise comme un précieux trésor, représente l'un des patrimoines historiques de la maison Florio et interprète au mieux le caractère de la terre de Sicile, ses parfums caractéristiques et ses arômes méditerranéens.

L'Amaro della Compagnia Florio est encore aujourd'hui réalisé avec le même soin artisanal qu'autrefois, suivant à la lettre les plus anciennes indications et utilisant une infusion de botanicals soigneusement sélectionnés, pour obtenir un résultat harmonieux et équilibré. À la fin du processus de préparation, il mûrit pendant 18 mois en fûts de bois avant d'être mis en bouteille. Dans le verre, il se présente d'une couleur légèrement ambrée, avec des reflets lumineux. Les arômes sont riches et intenses, avec des notes douces d'épices, de fruits secs, d'écorce de mandarine, de rhubarbe, de maquis méditerranéen, d'herbes médicinales et de nuances balsamiques. La gorgée est chaude, ample et ronde, avec une finale longue et persistante, qui se termine sur des notes agréablement amères. C'est un amaro solaire, idéal à déguster après le dîner entre amis, pur ou avec de la glace.