Alta Langa Rosé Pas Dosé 'For England' Contratto 2021

L'Alta Langa Rosé "For England" de Contratto est un Méthode Classique Pas Dosé frais et élégant, qui évoque sur l'étiquette la prédilection anglaise du début du XXe siècle pour les vins mousseux secs. Il est réalisé dans la zone collineuse du sud du Piémont, qui monte vers les premiers reliefs montagneux, avec du raisin Pinot Noir en pureté. Grâce à un microclimat frais, toujours ventilé et à des sols de marnes calcaires-argileuses avec présence de sables et de fossiles marins, le cépage bourguignon produit des raisins parfaits pour la vinification en mousseux. Comme tous les rosés, il présente une bonne richesse aromatique, caractérisée surtout par des arômes raffinés d'agrumes, de petits fruits à baies rouges, accompagnés de sensations minérales nettes.

Le Méthode Classique Rosé "For England" est produit par l'une des maisons de vins mousseux italiens les plus riches en histoire. La cave Contratto a été fondée en 1867 et en 1919, elle réalisait déjà le premier vin mousseux Méthode Classique Pas Dosé Millésimé italien avec du raisin Moscato Bianco. Elle suivait la mode de l'époque, dictée par la préférence des consommateurs anglais pour les vins mousseux secs, qui changeait également le visage du Champagne. Aujourd'hui, le Méthode Classique est produit sous la dénomination Alta Langa, grâce à l'acquisition d'une quarantaine d'hectares près de Bossolasco, dans la zone des Langhe qui s'étend vers les premiers reliefs montagneux à la frontière avec la Ligurie. C'est un Méthode Classique qui synthétise l'ancienne tradition de la cave, avec l'une des dénominations de vins mousseux italiens en plus forte croissance qualitative et de consensus parmi les consommateurs les plus attentifs et évolués.

Le Rosé "For England" de Contratto est un Méthode Classique Pas Dosé produit avec les meilleurs raisins d'un vignoble historique d'environ 40 ans, cultivé à plus de 700 mètres d'altitude, avec une exposition ensoleillée orientée au sud, sud-est. Les raisins sont pressés doucement à basse température, avec un bref contact avec les peaux. À la fin de la vinification, les vins clairs reposent quelques mois avant la création de l'assemblage. La seconde fermentation se déroule en bouteille selon le Méthode Classique, avec un vieillissement sur lattes d'au moins 48 mois. Dans le verre, il se présente d'une couleur rose pâle avec de légers et lumineux reflets cuivrés. Le perlage est fin et délicat. Le bouquet est caractérisé par des parfums de pamplemousse rose, d'agrumes, de grenade, framboise, groseille rouge et amande fraîche. La bouche est d'une grande finesse, avec un fruit très délicat et subtil. La finale est d'une vive fraîcheur agrumée, traversée par une veine salée et minérale. Une excellente alternative pour ceux qui souhaitent découvrir une étiquette intéressante en dehors des zones de vin mousseux les plus célèbres.