{"product_id":"xaxaxa-can-valles-2022","title":"'Xaxaxa' Can Valles 2022","description":"\u003cp\u003eDe \u0026lsquo;XaXaXa\u0026rsquo; van de Catalaanse wijnmakerij Can Vall\u0026egrave;s is een witte wijn met \u003cstrong\u003euitstekende balans en plezier\u003c\/strong\u003e, vaardig in het combineren van de territorialiteit van de Xarel-lo druif met het internationale karakter van de Chardonnay. Deze blend is geen nieuwigheid in Catalonië, aangezien hij bijzonder gewaardeerd wordt vanwege de harmonieuze combinatie van het lichaam en de elegantie van de Chardonnay en de zuurheid en lichte aromatiek van de Xarel-lo. De naam \u0026lsquo;XaXaXa\u0026rsquo;, die wordt uitgesproken als \u0026ldquo;cha-cha-cha\u0026rdquo;, is gekozen omdat het zowel de beginlettergreep van de Xarel-lo als het geluid van de eerste lettergreep van de Chardonnay oproept. De derde \u0026ldquo;Xa\u0026rdquo; voegt melodie toe aan de naam en roept de beroemde Latijns-Amerikaanse dans van de cha cha cha op.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCan Vall\u0026egrave;s \u0026lsquo;XaXaXa\u0026rsquo; is afkomstig van een assemblage van de druivenrassen Xarel-lo en Chardonnay, variëteiten die biologisch gecertificeerd worden verbouwd op kalk- en kleigronden, rijk aan stenen en gelegen op een hoogte tussen de 330 en 400 meter boven zeeniveau. De druiven van de twee rassenworden afzonderlijk gevinifieerd door middel van spontane alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, dezelfde wijncontainers waar de fase van \u003cstrong\u003erijping van enkele maanden op de fijne droesem\u003c\/strong\u003e plaatsvindt. Na het proeven en evalueren van de twee wijnen worden de respectieve percentages voor de uiteindelijke assemblage vastgesteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe witte wijn van Pened\u0026egrave;s \u0026lsquo;XaXaXa\u0026rsquo; Can Vall\u0026egrave;s heeft een heldere strogele kleur. De neus ontvouwt zich met aroma's van citrus, mediterraan struikgewas, aromatische kruiden en specerijen, verrijkt met aangename minerale herinneringen. Smaakontwikkeling \u003cstrong\u003evers, drinkbaar en lichtvoetig\u003c\/strong\u003e, gekenmerkt door een zeer aangename afdronk die uitnodigt tot nieuwe proeverijen. Volgens de producent zelf kan de \u0026lsquo;XaXaXa\u0026rsquo; solo worden genoten als verfrissend aperitief of aan tafel, in combinatie met zeevruchten of de Aziatische keuken.\u003c\/p\u003e","brand":"Can Valles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47215515959575,"sku":"22V101956","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/xaxaxa-can-valles-2022_55334_00cfa9a5-728b-4f9a-a5bf-5cc6a10f7180.jpg?v=1774458470","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/products\/xaxaxa-can-valles-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}