{"product_id":"vitovska-skerlj-2022","title":"Vitovska Skerlj 2022","description":"\u003cp\u003eDe Vitovska van Skerlj condenseert de puurste essentie van Carso, dat kleine grensgebied dat uitkijkt op de Golf van Triëst. De bijzonderheden van dit gebied zijn de scherpe bora die krachtig uit het noorden opsteekt en de wijdverspreide kalksteen die uit elke hoek oprijst en het landschap een heldere witte kleur geeft. De grond hier is schaars, arm en rood (door de sterke aanwezigheid van ijzer), waardoor de wijnbouw zeer moeilijk is. Matej en Kristina Skerlj kennen hun gebied goed en, gewapend met de lange traditie die hun familie aan deze plaatsen verbindt, investeren ze liefde, passie en hard werk om de druiven te telen die traditioneel aanwezig zijn in deze ruige omgevingen. Een moeilijke uitdaging die elk jaar wordt gerealiseerd met de productie van \u003cstrong\u003eechte flessen met een sterke territoriale stempel\u003c\/strong\u003e, het resultaat van authentiek werk gebaseerd op het natuurlijke beheer van de wijngaarden en een strikt ambachtelijke denkwijze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn Vitovska van Skerlj komt uit het kleine dorp Sales, in een unieke en spectaculaire omgeving, waar \u003cstrong\u003erots, zee, wind en berg samenleven\u003c\/strong\u003e in een onvoorspelbare en ruige natuur. De druiven komen van gezonde en pure wijnstokken die hun wortels in de kalksteen laten doordringen tussen scheuren, kloven en grotten, en alle voedingsstoffen uit het gebied absorberen. De gipsachtige mineraliteit is inderdaad het meest kenmerkende element dat de wijnen Skerlj identificeert en hen doopt als pure karstvariëteit. De grond wordt bewerkt zonder chemische elementen, waardoor het ongestoord en integraal groeit en al zijn vitale kenmerken behoudt. Ook in de kelder gaat men op dezelfde manier verder, met weinig ingrijpen, zodat de natuur haar cycli kan uitvoeren: spontane fermentatie, lange maceratie op de schillen en rijping van minstens 24 maanden in houten vaten die in de rotsen van de kelder zijn uitgehouwen.Het resultaat van de Skerlj Vitovska is een orange wine met een helder en typisch profiel dat alle nuances van de Italiaanse Carso weergeeft. Het presenteert zich inderdaad in een oranje kleur, met gouden glans, licht troebel door de afwezigheid van filtratieprocessen. Het geurige bouquet is zeer variëteit-kenmerkend, gekenmerkt door tonen van abrikoos, sinaasappelschillen, jodiumachtige nuances, echo's van zoutigheid, hints van hars, honing en ","brand":"Skerlj","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590902890880,"sku":"22V95430","price":38.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vitovska-skerlj-202220251203155626.png?v=1774460615","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/products\/vitovska-skerlj-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}